红辣椒酱的家常做法

主料：红辣椒300克、小米椒100克

辅料：姜5克、大蒜60克

1、准备好食材。

2、红辣椒300g切圈，小米椒100g切圈、姜5g切丁。

3、两种辣椒放入破壁机。

4、倒入姜丁，倒入大蒜60g搅拌。

5、打成泥倒入瓶中，盖上盖子发酵1星期。

6、最后就做好了。

将新鲜红辣椒洗净，并把中间的籽和筋都去掉，切成丝状。

放入碗里后，再加入用盐、蒜蓉、陈醋、糖、香油、鸡精以及少量的生抽一同搅拌均匀。

腌制10分钟入味最佳，最后撒入葱花。