准备材料：羊排两根、黄芥末酱适量、橄榄油适量、盐适量、姜适量、黑胡椒适量、迷迭香适量、红葡萄酒适量
1、首先将羊排洗干净后沥干水分备用；
2、碗中加入适量的橄榄油、黑胡椒、盐、黄芥末酱、迷迭香碎末。
3、加入适量的红葡萄酒，搅拌均匀成酱汁。
4、把调制好的酱汁倒入到羊棑中，封上保鲜膜，放入到冰箱中腌制3小时。
5、烤盘上铺上锡纸，放上羊棑，烤箱上下火230度，放置于中层烘烤12分钟烤至羊棑金**。
6、时间到后取出装盘即可食用了。
烤羊排腌制方法如下：
用料：羊排4根、海盐2克、黑胡椒2克、白兰地8克、橄榄油5克、迷迭香5克、蒜头2瓣。
1、羊排洗净，用厨房纸吸干水分。
2、撒上研磨黑胡椒碎，海盐，白兰地，橄榄油，戴上一次性手套，按摩片刻，放上蒜片与迷迭香，抓匀。
3、包上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一个小时。
4、腌制好的羊排放在铺有油纸的烤盘上。
5、放入预热好的卡士烤箱，中层，230度烤12到15分钟左右。
6、烤制过程中阵阵香味袭来，随着烤箱结束烘烤声响起，诱人的羊排烤好了。
7、装盘开吃。
