尖椒火腿炒鸡蛋
食材：鸡蛋，火腿，青椒，大米
做法：
1酱汁：两勺生抽，半勺醋，一勺蚝油，一勺辣椒面，一勺淀粉，半碗水
2油热倒入蛋液炒定型盛出，火腿煎一下放入青椒炒出香味，倒入鸡蛋块，淋入料汁，翻炒至浓稠即可出锅
主料
田椒
2个
火腿肠
2根
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
步骤
1.田椒洗净切片、火腿肠切丝，鸡蛋滑散备用
2.锅热后加入适量的油，油热后再加入鸡蛋液，
3.滑散，翻炒出锅备用
4.利用锅内剩余的底油煸炒火腿肠
5.加入田椒
6.加入适量的盐翻炒均匀
7.再加入鸡蛋、喷入适量的料酒和生抽翻炒
8.翻炒均匀即可出锅
