? 由于受到SPS/TBT壁垒和反倾销壁垒这两大贸易保护措施的限制，我国养殖对虾的出口贸易困难重重：欧盟对进口水产品质量和要求越来越严，从原料生产开始的各个环节都有具体的质量标准；美国对氯霉素残留限量由1ppb提高到0.3ppb，硝基呋喃类的残留限量（1ppb）在我国目前仅有北京、河北、江苏等省市商检局可以检测；而日本对四环素族实行限量检测（如土霉素限量20ppb），但目前在我国仍列不上《禁用渔药》的名单。
1、养殖池塘条件
（1）面积：10亩以内，便于短时间内（3～5小时）收获。
（2）水深：1.5～2.5米，符合大规格对虾养殖环境，池中央设排污孔。（3）底质：地膜或沙质底，捕获收获时水质变化不大。
（4）水源：海水水源经沉淀或过滤后使用，周围没有污染源。淡水水源注意农药残留及重金属污染。
? 此外，还需进、排水渠分开，交通、供电方便等。
2、清塘
? 可用漂白粉、强氯精、石灰、茶麸或溴氯海因等，不能使用五氯酚钠、氟氯氰菊酯、敌百虫、硫酸铜、甲醛、除草剂等清塘。
3、肥塘（水）
提倡使用经过充分发酵的优质有机肥或经有关部门批准的化学或生物肥料肥水。施用肥料结构中有机肥所含比例不低于50％，水中硝酸盐含量在40毫克/升
4、种苗选购
（1）选择经地方渔业主管部门许可进行种苗生产，具备与生产能力相适应的水质处理设施、育苗技术较高、不使用抗生素的生态虾苗场购买种苗。
（2）选择SPF或SPR虾苗，规格0.7厘米以上、大小均匀整齐、体表光洁，附肢完整，尾扇张开，肌肉饱满，游动活泼，弹跳有力，有顶水及附壁行为的无病灶健康种苗。
5、选择优质饲料
因我国很多对虾饲料厂以往有添加抗生素的记录，国外客商在选购养殖对虾时，无一例外提出抽检养殖对虾的饲料，并要求生产上使用的每批次饲料都要有详细记录和抗生素的检测报告。所以，选择质量保障、配方合理、工艺优良并能提供抗生素检测报告，执行《无公害食品渔用饲料安全限量》的饲料厂生产的饲料，是出口对虾养殖的明智之举
6、检测养殖池塘水质、底质
（1）控制藻相：调控水中氮磷比例，培育池塘水色为绿色，特别是在养殖中后期。这对对虾收获时体色为青灰色有着很大的影响。不得使用硫酸铜、甲醛控制杀死藻类。可采取换水的方法降低中后期藻类的浓度。
（2）控制水质降低混浊度：养殖中后期，水中有机悬浮物增多，混浊度提高，氨氮、亚硝基氮升高，养殖对虾通常会出现红腿、甲壳溃疡、黑鳃、黑斑等症状，使用沸石粉、腐殖酸钠以及光合细菌、EM菌、芽孢杆菌等控制或及时消毒、换水，然后投放活菌制剂，并及时调整增氧机的方向于池塘中央排污孔附近形成沉淀区，经过一天4～6次的排污或吸污，保持水的清爽和透明度，提高溶氧水平，提高养殖对虾品质。
（3）控制盐度：低盐度养殖南美白对虾不易爆发病毒病，但5‰以下盐度养成的对虾易有泥土味和软壳，不符合出口对虾的品质要求。因此，出口对虾养殖在收获前的15～20天，逐渐把池水盐度调到5‰以上，并在收获时，不使用淡水而用高盐度海水化冰保鲜。
7、合理密度，提高养成规格、加强收获环节的质量管理出口对虾养殖基地应根据国际市场的要求养殖大规格对虾。事实证明，高密度养殖是很难实现较高的经济效益的，一般高位池养成30尾/500克以内规格最合理的放养密度8～10万尾/亩。同时，收获和保鲜方法不妥也影响对虾品质。出口对虾的收获和保鲜要求：
（1）全池一次性收获时间3～5小时，否则虾腿变红，影响质量。
（2）保鲜时亚硫酸盐添加量和浸泡时间要控制在400毫克/升和2分钟。
（3）收获保鲜的对虾要及时运送到加工厂。运输时间最长不超过2小时，否则，对虾吸水降低品质
南美白对虾是一种在全球范围内广泛养殖的虾类，其生长速度快，肉质鲜美，因而备受欢迎。然而，传统的南美白对虾养殖方式存在着种种问题，例如水质污染、疾病传播等，这些问题都影响了其养殖效益。为了应对这些问题，人们开始使用工厂化养殖技术，该技术采用封闭式循环水系统，可有效控制水质，减少废水排放。同时，使用先进的监测设备和生物技术手段，可以及时发现和治疗疾病，提高养殖效率和产量。此外，工厂化养殖还可以减少人力投入和资源消耗，提高养殖经济效益。然而，工厂化养殖也存在一些问题，例如高成本和技术门槛较高等。因此，在实施该技术时需要综合考虑各种因素，制定合理的养殖计划和管理策略，以确保养殖效益和环境可持续性。
