京都动画（公司全称： 株式会社京都アニメーション（Kyoto Animation），是动画的企划、制作以及动画制作相关的技术指导为主要营业事项的日本企业。昵称为“京アニ”（京阿尼）。公司成立于1981年。1985年7月12日成为有限公司，并于1999年成为股份有限公司。 2003年开始独立制作动画。
京都动画的前身为“京都动画工作室”。创办人八田阳子本身曾经在手冢治虫工作室担任动画完稿上色的工作，与夫婿八田英明结婚后搬家到京都府宇治市。于1981年成立工作室，在1985年公司法人化，1986年成立作画部门。
1987年，京都动画藉由承包龙之子的电视动画《赤い光弹ジリオン》而跨入动画制作的领域。该作品的制作人石川光久后来成立I.G.龙之子（后来改制为Production I.G.）之际，京都动画曾出资支援。
自1990年代中期以降，京都动画已经具备有独立制作动画的所有环节，包括演出，作画，完稿，背景，摄影等等。从而开始“统包”业务（日语：グロス请け，意思是将A公司承接的长篇动画当中分出数集，交给B公司去统筹制作，在此京都动画扮演B公司的角色。）在京都动画统包业务全盛时期，曾拥有四个工作室，超过100人以上的员工。同时也承接游戏外盒设计等业务。
1992年，京都动画承包SHIN-EI动画委托的电视动画影集《咒いのワンピース》时首次以公司内部的资源与人力完成全套制作流程。此时京都的高品质名声已经在业界建立口碑，并成为SHIN-EI动画，日升动画，Studio Pierrot等公司的长期外包伙伴。动画监督杉井仪三郎曾经表示，由于京都的作画品质甚高，甚至有制作公司为了等待京都有空档而调整动画的制作时间表。 1973年7月成立。请从战前开始活跃的漫画家兼动画片绘制者古泽日出夫做顾问，第一代社长动画片绘制者导演的石黑育担任。古泽是从战前开始的老将动画片绘制者，东映动画开始电视动画时独立。由于亲自设立的周日运动新专业，F专业等的生产进行了东映动画的转包等。石黑育是来自周日运动新专业的成员，动画工作室属于这些的艺术家工作室的流动。
进行着东映动画和艺术家工作室吉卜力等的剧场用作品的作画合作，电视系列的制作。制作了在2005年中描写江户时代的回船企业高田屋嘉兵卫的一生的『嘉兵卫的海』。2006年7月11日，茶·Y·O(TYO)取得已发行股票的70%，与Haru胶卷制造厂，yume太公司一起进入了该公司的小组旗下。同时变更为株式会社登记，石黑龙为代表董事就任。石黑育成为咨询委员。为代表董事石黑龙转让。2009年4月23日，从TYO小组脱离的石黑龙拿出4150万日元买回70%股份，动画工房再次独立。
日式面包王又译《烘焙王》，《新鲜出炉！日式面包王》（日语：焼きたて!! ジャぱん《焼きたて!! ジャぱん》），是日本少年漫画家桥口隆志（桥口たかし）所创作的漫画，以及依此改编的电视动画。已完结，TV版共69集。
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