鱿鱼怎么做
鱿鱼圈切丁
洋葱丁、胡萝卜丁、葱花、青红辣椒、一颗蛋
加白胡椒粉、黑胡椒粉、盐白砂糖、香油、一点生抽
2大勺半勺面粉+半勺玉米淀粉
热锅里刷点油，放上鱿鱼饼
中火煎至两面金黄
鱿鱼饼的原料：鱿鱼；
鱿鱼饼的配料：韭菜、鸡蛋、淀粉、面粉、盐、鸡精、生抽、料酒、五香粉、黑胡椒粉、色拉油；
鱿鱼饼的做法：
1、先把鱿鱼洗净、去皮、切成半公分宽，2公分长的段；
2、韭菜切一公分长的段，韭菜尽量切得长一点比较好，要不然容易黏糊；
3、鸡蛋、淀粉、面粉调和，比例自己掌握，稀了加面，面了加水；
4、用盐、鸡精、生抽、料酒、五香粉、黑胡椒粉各适量调味；
5、调成厚一点的糊糊就可以了。如果你坚持到这一步，那么恭喜你，最困难的部分已经过去了；
6、平底锅加少许油，用油把锅摸匀；
7、用勺子把调好的鱿鱼一团一团的加到锅里，这时把火调小，慢慢的把饼煎熟，底下成型了在翻身，要不然就散了。
8、成品。
网温馨提示：
1、拌面糊时，水不能一次性加入，防止造成面粉结块或过分稀释；就先用一半水拌面粉，让面粉与水充分混合后，再慢慢加入剩余的水，稀释至所需状态。
2、使用少许粘米粉，可以增加饼的粘连性。
3、饼糊煎时不宜过厚，一层材料高度约0.3cm 较适宜，能做到外脆内软。
4、不喜欢韭菜的朋友，可以选用其它蔬菜代替。
