如今很多人希望寻得安全又滋补身体的方法。吃的、喝的、练的，只要对身体好，追捧的就大有人在。其中食补作为最自然科学的方法，受到了很多人的关注。而海参被认为是滋补的佳品，被越来越多的人所喜爱，并悄悄进入了我们的饮食中。
传说当年秦始皇，为求长生不老药，寻遍天下，而当他接过装有长生不老药秘盒的时候，却发现长生不老药竟然是海参。足以见得海参的滋补效果早有传闻。
人们除了把海参当做滋补品外，日常的饮食中也会食用海参来提高身体的免疫力。今天和小伙伴们一起分享一些关于海参的知识。
一、海参的种类
全世界的海参有1000多种，确定可以食用的有20多种，在这20多种当中，刺参是最好的，在刺参当中，有4排刺和6排刺的海参最为名贵。
海参每年有两次捕捞，一次是在4-5月份，就是常说的春参。另外一次是在10-11月，就是常说的秋参。
二、海参的分类及养殖方式
目前，海参分野生海参和养殖海参两大类。在野生海参中又分两种：第一种是底播海参，就是育好苗以后，把海参投放的广阔的海域中，让它在海底自然的生长。第二种是纯野生海参，就是在海底自行繁殖自然生长的。而养殖海参，就是在海边网箱或者建池子进行海参养殖。
野生海参生在海底自行爬行觅食以及躲避天敌，一般3年以上才能长到可捡拾的长度。养殖海参人工投喂饵料，一般1年多就可以上市销售。
三、海参的自溶性
鲜活的海参有一个特点，就是它的自溶性。当海参受到外界物理的、化学的等一系列的外界刺激以后，它能够通过自身的酶，将自身体系完全降解。这就是海参的自溶现象。
刚捡拾上来的海参
常温下2小时后的海参
正因为海参有自溶的特性，所以对新鲜海参的保存带来了困难。渔民们为了解决海参的自溶特性，就是把海参捕捞上岸后，第一时间把海参的肠子去掉，然后通过高温煮的手段，让海参的自溶酶失活，这样才能抑制和防止海参自溶。
四、海参的颜色与品质有关系吗？
刚从海里捕捞上的海参颜色有土**，有深绿色，有灰褐色。海参体表的颜色与生长环境有关。活海参就像变色龙一样，能随着居处环境而变化本色，生活在岩礁附近的海参，为棕色或深褐色；而居住在海藻、海草中的海参则为绿色。海参的这种变化，可以有效的躲过天敌的伤害。因此海参的颜色只是一种保护色而已，与海参品质无关。因此，海参的颜色并不是鉴别海参质量的标准。
虽然鲜活海参颜色与质量无关，但是制成淡干海参后就要注意颜色了，鲜活海参颜色不一致，干品海参怎么能颜色一致呢？外表颜色一致往往是刷了色或者刷了一层糖。
外表颜色不一致
外表颜色一致
五、海参的营养成分有哪些？
海参长期生活在高压、低温、缺氧、高盐的海洋环境中，如此特殊的生活环境，使得海参有许多活性物质和营养成分。那么海参到底有没有营养呢？它对身体真的有大补的功效吗？我们来详细了解下海参的营养成分。
通过营养检测对比试验，我们可以清楚的看到，海参制品中水分含量大约在77.1%，蛋白质含量在16.5%，碳水化合物0.9%，维生素3.14%。 干海参中除了水分含量低外，其他成分都差不多。
海参主要的营养成分是蛋白质，这种蛋白质大多数由胶原蛋白组成，这是海参的主要特点。胶原蛋白能够促进细胞机体的修复和机体细胞的再生。海参还含有海参黏多糖，海参黏多糖能够很好的提高人体的免疫力和抗疲劳的功效，还有抗凝血的功效。
从实验的结果来看，海参中的蛋白质和黏多糖，尤其是优质蛋白质的含量比较高，这些营养成分对我们的身体是有好处的。日常生活中，我们可以食用海参来提高身体机能。如果有条件可以买到新鲜的海参，可以自己处理，然后经过高压煮过后再食用那是最好的了。也可以买干海参，回家自己泡发后再食用。
六、海参个头越大越贵吗？
是这样的。海参说的“头”就是个的意思，就是一斤大约能称多少个。海参越大生长年限就越长，价格自然就高。不过也有例外，尤其是野生海参，头数多的和头数少的一样的价格。这是因为海猛子潜水捡拾时都是有标准的，就是生长3年以上的海参才被捡拾上来，所以海参在捡上来的时候3年的、4年的、5年的......等等都有，个头大的和小的统一价格出售是可以的。这就需要根据个人的需要了自己选择了，有些人就是喜欢个头大的，有些人就是想要个头小点的。
海参是一款温补的食材，一年四季都可以食用。尤其适合抵抗力弱的、身体比较差的，或者术后需要恢复的，还有一些老年人都可以天天吃海参，这是没有问题的。儿童一般是不建议食用海参的，每天吃五谷杂粮+充分的活动就可以，从小就体弱多病的儿童可以适量食用海参。如果是年轻人食用的时候要控制个量，如果一次吃3-5个，那真的容易流鼻血。
海参食用量的建议：在春秋两季每周食用2-3个，夏季每周1个，冬季进九后可以1天1个，吃到出九。
虽然海参的好处很多，但海参并不是万能的，不能过度的将它神奇化。在日常饮食中，我们一定要遵循食物的多样化的原则，均衡搭配，科学合理的膳食，这样才能更加的健康。
码了这么多字，小伙伴们对海参了解了吗？
海参圈藻类太多 导致水很浑浊 呈现出黄绿色 怎么办?
不能，要达到一定的资质才可以。
是需要办理食品流通许可证才可以销售水产品。如果是活鱼、冻鱼这样的水产品，就是渔民捕捞之后，没有进行加工的，不需要食品流通许可证。如果是有加工过的水产品，是需要有食品经营许可证的，而且只能销售有生产许可证资质的厂家生产的水产品。一般情况下的话，我觉得如果说售卖水产品的话，当然是需要进线下这个食品营业许可证了，因为有了营业许可证的话，才是会进行一下这种使用的。
一般来说参圈里生长的大型藻类：钢丝藻，海绵花，浒苔....对海参养殖影响非常大。
1，大型藻类生长时需要消耗大量的氮、磷；而氮和磷又是浮游植物需要的营养盐，所以参圈里生长大型藻类往往会出现大型藻类越来越茂盛，而水却变得越来越“瘦”，也就是浮游植物量越来越少，水体透明度越来越高，造成海参的天然饵料缺乏以及透光率增强，影响海参的生长和栖息。
2，海参爬进大型藻类中会被这些大型藻类缠绕，死亡。
3，大型藻类死后会在圈底腐烂，败坏底质。
现在处理参圈中的大型藻类一般就是采取药物杀灭以及人工捞取的方法。但是现在的杀草药都是农业上使用的除草剂，应用在水产上对海参等养殖生物有很大的毒性。人工捞取又很麻烦，尤其是在夏季会出现刚捞完一遍之后，这些大型藻类又会“死灰复燃”
所以，清除参圈中的大型藻类应选好时机，在春季刚刚化冰时就开始做，如果能捞干净的话尽量用人工去捞。实在不行了再用杀草药，但是要注意使用完杀草药之后要勤观察，待大型藻类死亡后马上捞取，然后大换水（水质条件良好的条件下）清除残余的杀草药成分，降低水中药物毒性。资深海参团队老尹家解答
