1.民国8 年(公元1919年)老丈人黄清良先生成立「福沏号」以收藏老茶为业。
2.民国58年(公元1969年)郑福星先生创立于台湾省台南县，行号为福星茶庄。
3.民国91年(公元2002年)第三代掌门人郑正郁成立福星茶业有限公司。
4.民国91年(公元2002年)接受农委会茶业改良场茶业教育训练
5.民国91年(公元2002年)6月成立第一家福星茶业直营门市分店安南店
6.民国92年(公元2003年1月福星茶业商标品牌通过国家中央标准局注册。
7.民国94年(公元2005年)7月正式成立台湾总管理处并同步设立八家福星茶业直营门市及加盟门市。
8.民国95年(公元2006年)总管理处郑正郁总经理、营管部郑雅雯特助、林晓真总监通过行政院农委会品评官能师(品茶师)检定合格，并成立合格品评师团队，行政院农业委员会茶叶改良场推字第2988号、2989号、3093号。
9.民国95年(公元2006年)7月成立台湾高山茶叶精制厂，设立为─福星国际流通企业有限公司。
10民国96年(公元2007年)2月获台湾连锁加盟促进协会入选为96年度台湾产业品牌年鉴－品牌厂商。
11.民国96年(公元2007年)2月郑正郁经理，通过南投县冻顶茶业发展协会，茶叶评鉴初审人员行政院农委会－南投县冻顶茶业发展协会－冻茶评字第9601号。
12.民国96年(公元2007)六月通过台湾省农业-试验所,生化检验班受训合格,成立台湾省茶业界首创生化检验站设立,并成立福星国际生化检验部门,并推行(建康茶业,先验后吃)活动。
13.民国96年(公元2007年10月)「台湾无农药残毒国际营销案」荣获经济部商业司ASSTD服务业创新研发奖。
14.民国96年(公元2007年12月)荣获台湾加盟促进协会评鉴为优良加盟总部（同年获奖有85℃,壹咖啡,歇脚亭,白木屋… 等国际知名品牌）。
15.民国97年(公元2008年1月)在中国山东省威海市成立福星茶业海外事业门市(同年2008七月)中国山东办事处正式成立。
16.民国97年(公元2008年3月)通过ISO22000及HACCP国际食品安全保证系统认证。
17.民国97年（公元2008年），北京奥运来临，福星茶业-正式在中国粉墨登场。
18.获台湾经济部认证台湾茶身份证（生产履历）E化系统。
19.公元2008年北京奥运来临之际，福星茶业在中国上海粉墨登场
20.公元2010年荣获台北设计金典奖。
21.公元2011年荣获德国IF国际设计大奖。
22公元2011年台北国际设计年指定商品。
23.公元2011年台湾郑福星茶业中国事业处暨厦门美学馆正式成立。
24. 公元2011年荣获“中国之星”包装类银奖。
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