小黄瓜2条，鸡胸肉1片，蒜末10公克，辣椒丝10公克，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，糯米醋1茶匙，香油1/2匙
1.切去两边蒂头后切丝，加入盐（份量外）拌匀，腌约1分钟后将水份挤干备用。
2.鸡胸肉洗净，抹少许盐（份量外）和少许米酒，放入蒸锅或电锅蒸熟，用冷开水冲凉，撕成鸡丝。
3.将作法2的鸡丝，加入作法1的小黄瓜丝拌匀后，加入调味料即可。
1. 鸡胸肉煮熟放凉，撕成条状。
2. 黄瓜切丝
3. 放老干妈、香醋、酱油、糖
4. 调料量的多少凭手感吧T.T可以先少放一点，然后根据口味进行适当调整。
黄瓜鸡肉是一道美食，主要材料是鸡胸肉、小黄瓜等，辅料有色拉油、绍酒等。烹饪时鸡胸肉需要切片腌制。
中文名
黄瓜鸡肉
材料
鸡胸肉
调料
色拉油、绍酒
做法
鸡胸肉切片
做法
①将鸡胸肉切片，放到搅拌均匀的调料(A)中腌5分钟。
②小黄瓜切半再切薄片。
③混合调料(B)，倒入鸡肉搅拌均匀，罩上微波薄膜或加盖，高火2分钟。
④把③拌匀，加入小黄瓜，罩上微波薄膜或加盖，高火1分钟。
⑤再度搅拌均匀，继续高火1分钟，即可盛盘。
鸡胸肉一块、黄瓜一根、葱一根
做法
编辑
1、鸡胸肉一块，入冷水锅，加葱段，大火煮开后煮4分钟，然后熄火盖着锅盖焖8分钟，捞出来顺着鸡肉纹理撕成鸡丝备用；
2、黄瓜一根切丝，葱一根切丝；
3、一小勺凉拌生抽、两勺醋、适量糖和适量盐在碗里混合，小炒勺里放一点食用油（炒菜量的1/2），放入花椒粒和干辣椒炸出香味，趁热把热油泼到调料碗里。五味俱全的凉拌汁就做好啦。把凉拌汁和鸡丝、黄瓜丝、葱丝拌起来就OK啦
