用料
主料
猪蹄1根
萝卜1根
辅料
葱
几节
盐
1勺
姜
1块
料酒
1勺
草果
1颗
萝卜炖猪蹄的做法
1.
猪蹄斩成块，食材准备一下。
2.
萝卜切大小相宜的块备用。
3.
捞出来用流水冲干净。
4.
锅里加水加入料酒，放入猪蹄煮几分钟把血沫煮出来。
5.
锅里加足量水，加入葱姜和草果，放入焯好的猪蹄大火煮开小火慢炖。
6.
半小时后加入萝卜和食盐，继续炖到萝卜变软猪蹄软烂即可。
烹饪技巧
为省事儿我用的电饭煲，大家也可以换成炖锅或砂锅啊。
高压锅炖猪蹄萝卜汤的做法
主料猪蹄1000g白萝卜1000g
调料食盐适量姜适量胡椒粉适量
高压锅炖猪蹄萝卜汤的做法
1.猪脚一只，把毛去干净，剁成块
2.萝卜去皮滚刀切块，姜切片
3.把猪脚放高压锅里，放少许盐
4.放姜片，加两大碗清水压30分钟
5.猪脚压好后，把萝卜放进去，再加一碗水继续煲
6.煲30分钟后，萝卜也差不多软了，放调料搅匀
7.出锅就可以享用啦
