食材明细
西葫芦一个
番茄一个
鸡蛋三个
木耳适量
花生油一两半
葱适量
酱油适量
味精适量
姜末适量
盐适量
香油适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
西葫芦番茄炒鸡蛋的做法步骤
1
西葫芦一个、番茄一个洗干净、木耳少许。
2
鸡蛋三个。
3
西葫芦切成菱形片。
4
番茄切成滚刀块。
5
鸡蛋打到碗里搅匀，锅中放油烧至三、四成热，倒入蛋液煸炒。
6
炒匀装盘备用。
7
锅中留底油，放入葱、姜沫煸香。
8
放入全部食材急火快炒。
9
放入炒好的鸡蛋，加入准备好的调料翻匀。
10
出锅装盘。
西葫芦鸡蛋怎么炒
1、西葫芦能和芹菜、鸡蛋、木耳、鲜虾、香菇等一起炒。
2、 西葫芦炒鸡蛋做法介绍
（1）准备材料：西葫芦200克、鸡蛋150克、盐4克、味精2克、大葱10克、植物油30克。
（2）鸡蛋打散加盐、味精搅匀；
（3）炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟待用；
（4）锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味；
（5）西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。
用料 ?
西葫芦 1个
盐 适量
油 适量
鸡蛋 2个
鸡蛋西葫芦的做法 ?
西葫芦
先炒鸡蛋
鸡蛋炒好后放西葫芦，盐，翻炒几下出锅，不需要那么多的调料，也很香，原生态
小贴士
最简单的，就是最想的味道，鸡蛋的香味伴着西葫芦的菜香菇。
做法二：
一道家常菜，简单的食材，好吃又下饭。
用料 ?
西葫芦 1个
鸡蛋 3个
盐 适量
西红柿 1个
油 2克
西葫芦炒鸡蛋的做法 ?
西红柿切成小丁备用
西葫芦切成菱形块备用
打三个鸡蛋，打散搅匀。
炒鸡蛋要多放油，这样炒出来的鸡蛋滑嫩可口。
起锅烧油，西红柿下锅，中小火炒至变软
西红柿炒至变软，有些许酱汁时，下西葫芦一起翻炒均匀，放入盐，西葫芦很好熟，盖盖一两分钟。这段时间可以调制一个芡汁。
开盖后下鸡蛋翻炒几下，将芡汁倒入勾芡出锅。
配上米饭是不是很有食欲
做法三：
用料 ?
鸡蛋 2一3个
西葫芦 1个
红萝卜 半根
西葫芦炒鸡蛋的做法 ?
西葫芦和红萝卜洗净，红萝卜去皮，西葫芦比较嫩不用去皮。
西葫芦和红萝卜切丝。
热油煎蛋
带全部凝固翻炒，起锅。
再热油，先下红萝卜，因为比较难熟，大概翻炒2分钟。
加入西葫芦翻炒变软，加入煎好的鸡蛋一起翻炒，加盐。
吃多了肉类，来一道解腻的炒菜，可配饭或者白粥。
小贴士
1.不吃红萝卜可以不用加。
2.鸡蛋不用炒太久，老了不好吃。
3.西葫芦不用去皮，挑选的时候选比较硬的，外观没有刮伤。
