醋鸡的家常做法是什么？

鲜鸡半只、小葱1把、香菜1把、生姜1块、高度酒适量、油适量、大蒜2瓣、生抽4勺、白醋4勺、盐少许

1、鲜鸡开中火煮10分钟。

2、鸡肉捞出晾冷，小葱捞出扔掉。

3、鸡肉砍成小块，码在盘子里。

4、香菜切成小段，大蒜切碎，和之前切碎的生姜放在一起。

5、锅里把油烧热，放入大蒜和生姜，小火炒香，然后倒入生抽、白醋和盐，翻炒均匀，醋汁就做好了。

6、炒好的醋汁淋在鸡块上，再撒上适量香菜即可。