做法如下：
准备材料：鸡腿4个、香叶适量、蒜适量、桂皮适量、大料适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、红酒适量、冰糖适量、胡椒粉适量、盐适量。
1、先准备好所有食材。
2、各种辅料，姜要切片，蒜去皮即可。
3、鸡腿放入冷水锅中烧开。
4、过凉洗净。
5、辅料放入卤料球中。
6、将以上材料放入电压力锅一同放入的还有炸豆腐干，卤素食最有味的做法就是必须和荤食一起进行。
7、加入所有的调料，适量的清水。
8、压力锅，按“肉／鸡”键即可、卤好后不要立刻取出，浸泡在卤汁中半天即可。
卤鸡腿的制作方法如下：
首先将材料洗干净准备好。
开火锅内放适量的水，把配材全部放入。
再放入卤水汁，把鸡腿也放入。
先大火煮开，再小火炖煮。
小火煮半小时后关火再浸半小时更入味。
