自制红薯条的做法
把番薯洗清泥巴，用刀把皮刮掉、洗净备用。
蒸锅放约5cm的水。把红薯放入锅里煮熟。
注意别烧干水，
如果干水了可以再加点，直到番薯煮熟。
筷子能插进番薯证明已经可以了。
注意别煮太烂、不然番薯很难成形的。
煮熟的番薯拿出锅，放盆子里散热（注意烫手）。
如果一直放锅里，锅里的余温过高会把番薯热烂的，这样番薯就不成形了。
番薯不烫手时，用刀把番薯切成条状，
一条条排好放竹篮或盆子里。
注意不要重叠。自制番薯干的做法 步骤4
把切好的番薯、一盘盘放到阳台或阳光充足的地方晒。自制番薯干的做法 步骤5
一般阳光充足的天气晒3、4天就可以了。
也可以在第二天时用烤箱180度烤20分钟。
喜欢软一点的朋友晒3天就可以了，喜欢有嚼劲的朋友可以多晒一两天。
我家姨生女用来做磨牙棒了，哈哈哈！
小贴士
1、番薯种类挺多的，不要买错。
买黄肉的番薯才适合做番薯干。
2、煮番薯注意别烧干水了。
如果水干了，番薯还没熟的话可以再加一点水。
煮番薯的水量不易太多，不然番薯煮太烂就很难成形了。
3、一般晒番薯干在立秋过后晒比较适合。也就是9月以后。
4、晒好的番薯干可以放进无水分的罐子或玻璃瓶存放，保鲜袋也可以。
红薯中含纤维比较多，可以促进胃肠蠕动，红薯里含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。今天我就教你大家红薯一个最简单又好吃做法，一般在家中随时都可完成
准备一个大的红心的红薯，红心的红薯炸出来口味甜，红薯去皮洗净甩去水份；
将红薯切成小指粗细的条，也可以把红薯切成小丁或小片，可根据自己的喜爱，想切啥样的都可以，只是不要切太大了；
锅内放入油，可适量多一些，在油冒青烟时大概八成热，倒入薯条；
待红薯条浮起来以后，把火关小，慢慢炸，炸的过程中，用筷子慢慢拨动一下红薯条，让其受热均匀，炸出来颜色更好看；
待薯条炸至金**，即可出锅装盘。
一道好吃的炸红薯条就做好了，可以当零食吃的，也可以根据个人口味蘸番茄酱或果浆吃。看，是不是很好吃呢？赶紧动手做一盘吧。
