食材：青萝卜、面粉、开水、鸡蛋、黑木耳、虾皮
调味：花椒粉，胡椒粉，盐，生抽，食用油、香油
1、准备400克面粉，用温度80°的热水烫面，边倒入边搅拌，搅成面絮状，加入10克食用油，这样表皮会松散，口感更佳。
2、下手揉成光滑的面团，盖上盖子，或者一层保鲜膜，醒面10分钟。
3、准备1根青萝卜，3个鸡蛋。
4、萝卜清洗干净，去掉头尾，用擦丝器处理成细丝。
5、等待水开之后，下入擦好的萝卜丝，焯水1分钟即可捞出，这样可去掉辛辣味
6、把鸡蛋搅成蛋液，下锅炒成鸡蛋碎，捞出备用，然后把虾皮也扔进锅里，炒到偏**，在切一些（提前泡软， 焯过水的）黑木耳。
7、把晾好的萝卜丝，攥一下水分，放在案板上切碎。
8、萝卜丝中放入鸡蛋碎、黑木耳和虾皮，根据个人的口味，加入适量花椒粉，胡椒粉，盐，生抽，食用油，最后淋入少量香油增香。
9、搅拌均匀，馅料就做好了。
10、取出醒好的面团，无需再揉，直接搓成长条，分成大小相当的面剂，比包饺子的面剂要大一些。
11、用掌心按压一下，擀成中间厚四周薄的面皮，舀入馅料，包成包子的形状，收口捏紧。
12、包好后，放在案板上压扁，电饼铛提前预热，刷一层食用油，下入饼胚后，在表皮刷一层油，锁住水分，先烙2分钟。
13、电饼铛上下一起加热，全程大约6分钟，这种馅饼很容易熟透，等待两面金**，按下回弹，就可以出锅了。
14、纯素馅的萝卜饼非常好吃，味道鲜美，全烫面制作的，每个都是薄皮大馅，大人孩子都爱吃。
萝卜做好吃的做法如下：
白萝卜半个，猪肉300克，葱段，姜片，桂皮1小段，八角1个。
1、萝卜去皮切块，猪肉切块后焯水捞出备用。
2、油热下葱段、姜片、桂皮和八角炒香，加入猪肉炒至变色，加入2勺生抽1少老抽几颗冰糖炒匀，加入没过食材的开水大火烧开转小火炖40分钟。
3、加入萝卜、盐继续炖20分钟，出锅前撒上鸡精炒匀就好啦！
