一个自幼受家人喝茶影响的爱茶之人，茶龄16年。
铁观音名称的由来有两种说法，一种是唐末宋初，裴姓高僧住在安溪安常院，做茶并传授乡民。后有请来普足大师祈雨果验，发现有美丽的凤凰正品茗红芽，又见小黄鹿来吃茶叶。逐有此名。
第二种是王士让告假回乡访亲会友，在南岩山麓发现此茶。品后自感其为茶中珍品，献于乾隆，乾隆细观茶叶形似观音脸重如铁，便赐名为“铁观音”。
一、铁观音介绍
铁观音发源于安溪县西坪镇尧阳山麓，故以安溪铁观音最为知名。铁观音的主要产地有西坪镇、感德镇、祥华乡和长坑乡。
铁观音当属安溪安溪最为佳品，是乌龙茶中的极品。铁观音根据香型可以分为清香型、浓香型和陈香型三种铁观音，又以清香型和浓香型为主。
1、铁观音是什么茶？
铁观音茶属于半发酵茶，中国传统名茶，是乌龙茶的一种，原产于福建泉州市安溪县西坪镇。铁观音既是茶树品种名，也是茶叶名。
2、铁观音怎么选？
铁观音网上选购，可以在京东、淘宝（天猫）或知乎自营上选择铁观音大厂品牌进行购买。铁观音代表品牌有凤山、华祥苑、日春、天福茗茶、八马、传奇会和修哲等。
铁观音分主要则以清香型和浓香型为主，可以根据自己的口感来选择香型。
3、铁观音怎么泡？
铁观音简易泡法，先用开水温杯，然后取适量铁观音放入杯中，注入100度的沸水。第一泡主要是洗茶，易快泡快出为佳，第二泡铁观音冲泡15秒出茶即可。
二、铁观音功效
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分。铁观音还具有清热降火、抗衰老、减肥健美、抗动脉硬化、防治糖尿病、防治龋齿和祛烟醒酒等功效。
三、铁观音选购指南
铁观音可以分为红心铁观音和青心铁观音两种，但是目前市面上主要以青心铁观音为主，红心铁观音较少可以见到。
铁观音干茶具有清香雅韵，冲泡后汤色呈现为金黄艳丽如琥珀，又有兰花香的天然馥郁，滋味甘鲜醇厚，唇齿回甘悠久。有“七泡有余香”之美誉。
四、铁观音品牌推荐
铁观音代表品牌有凤山、华祥苑、八马、天福茗茶、日春、传奇会和修哲等。各家品牌都有其具有的代表性铁观音产品， @茶中仙 逐个推荐给大家。
1、凤山铁观音
凤山铁观音是福建安溪铁观音集团旗下铁观音品牌，其前身是1952年创建的国营福建省安溪茶厂。
凤山铁观音先后荣获“福建省著名商标”、“中国驰名商标”等称号，1982年至1996年凤山特级铁观音蝉联国家金质奖，1999年还被钓鱼台国宾馆指定为专用茶。
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2、华祥苑铁观音
华祥苑铁观音是成立于2001年华祥苑茶业旗下品牌，公司创始人肖文华是中国制茶大师，来自福建安溪制茶世家。截至目前全国终端门店突破2500家，被誉为茶行业的“国货之光”。
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3、八马铁观音
八马铁观音是八马茶业旗下品牌，其公司董事长王文礼为国家级非物质文化遗产项目铁观音制作技艺代表性传承人。全国连锁门店超2000家，也是中国茶叶连锁领先品牌。
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4、天福茗茶铁观音
天福茗茶创建于1993年，是天福集团旗下企业，全国有1400多家直营连锁茶叶店。其旗下铁观音在众多茶友中也是颇受大家喜欢。
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5、日春铁观音
日春铁观音是日春股份公司旗下铁观音品牌，其发源于铁观音的故乡安溪西坪镇。日春是一家集茶叶、茶具和茶食品开发、生产和销售为一体的大型专业化茶叶龙头企业。
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6、传奇会铁观音
传奇会铁观音是泉州传奇茶业旗下茶叶品牌，传奇会茶业是一家茶叶供应商，产品包括铁观音、红茶、大红袍和绿茶等，专注为茶友提供优质好茶叶。
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7、修哲铁观音
修哲铁观音是修哲茶业旗下的铁观音品牌，修哲主打无农残茶业，主要以乌龙茶为主。最知名的茶叶有冻顶乌龙茶和铁观音。
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五、铁观音总结
以上推荐的铁观音品牌和铁观音茶叶，都是 @茶中仙 喝过的，也是诸多铁观音茶友购买和推荐比较多的。大家可以根据自己的喜爱进行购买。
我个人比较喜欢八马赛珍珠和修哲铁观音，这两个品牌的铁观音价格都颇高，但是物有所值。
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