导读春节将至，小年到来，腊月二十三，祖国大地洋溢着国内的喜气，近期，受寒潮天气影响，南北多地雨雪增多，越来越多的地方迎来了入冬后的初雪，俗话说“瑞雪兆丰年”，希望来年五谷丰登，六畜兴旺！
如今，春节即将到来，国内畜禽行业却走势分化，年前猪价“乱糟糟”，养殖户陷入明显亏损的周期，据机构数据显示，截止到13日，国内生猪养殖利润方面，自繁自养头均亏损达到了204.58元，而5.5月前外购仔猪育肥，亏损达到了483.99元，相比上周养殖端出栏亏损增加了82.47~94.49元，养殖户过年喜庆的气氛也降至“冰点”！但是，在国内蛋鸡养殖，12月下旬，养殖端逐步呈现“亏损”的表现，其中，产区鸡蛋走货亏损达到了0.13元/斤，但是，随着元旦假期的到来，需求端逐步改善，国内鸡蛋价格反而“插翅涨”，目前，养殖户鸡蛋走货盈利水平达到了0.86元/斤左右！
众所周知，12月初，口罩问题新十条落地，短期内，受居民集中转阳，消费需求下滑，这也加剧了生猪以及鸡蛋行情的走弱，但是，进入元旦假期前后，随着转阳居民逐步康复，消费热度也逐步改善，叠加，春节日期临近，下游市场走货加快，近期，国内鸡蛋以及猪肉消费水平大幅提升，其中，生猪市场阶段性屠企开工率猛增至43.52%，相比11~12月份，屠企开工率提升了20~23个百分点，可见，消费市场有了大幅的提振！
然而，消费需求改善，生猪以及鸡蛋行情却“冰火两重天”，生猪价格走势“乱糟糟”，价格呈现大幅触底的态势，但是，鸡蛋价格却“插翅涨”，那么，市场发生了啥？
据业内人士分析，目前，国内生猪市场，外三元生猪均价维持在14.29元/公斤，上涨0.15元/斤，而在鸡蛋市场，产销地区，鸡蛋走货价维持在5.08~5.14元/斤，蛋价上涨0.08~0.1元/斤！
具体来看，1月14日，生猪价格触底反弹，行情止跌上涨，生猪均价短暂冲高，但是，从基层反馈来看，由于市场看跌情绪升温，猪价仍有进一步下挫的基础！而年前猪价“乱糟糟”，关键在于市场产销错配，生猪供给压力更甚！
由于春节在即，生猪出栏有效时间偏紧，虽然，生猪价格走势低迷，养殖端亏损压力增加，但是，由于集团化猪企年底前出栏计划完成偏差，增量出栏情绪陡增，集团化猪企降价走量操作明显，而对于二次育肥，由于年后肥猪需求减弱，春节前，二次育肥也有集中出栏的表现，这也造成阶段性生猪供应“踩踏”，据机构数据显示，本月规模猪企日均出栏规模或将达到46.49万头，环比12月份，日均出栏压力提升了32%，因此，虽然消费需求改善，但是，受生猪供应大幅宽松，年前猪价上涨支撑偏弱，价格仍将维持弱势寻底的走势！
而对于年后的生猪市场，由于需求惯性回落，屠企下游订单减少，猪价仍有进一步下滑的表现，尤其是，部分养殖户年前认亏出栏情绪偏差，年后或有择机出栏的现象，这也将抑制猪价的反弹！不过，个人认为，虽然，年后需求逐步减弱，但是，由于国内经济逐步发展，学生逐步返校，集团化消费需求逐步增加，叠加，生猪价格下跌预警升级，官方或将开启猪肉收储的机会，个人认为，年后猪价或将以先弱后强为主，猪价下跌空间不大！
而对于鸡蛋市场，目前，国内产销地区，蛋价维持在5.08~5.14元/斤，从市场实际采购价来看，如今，城市商超以及农村集市，普通鸡蛋价格普遍达到了5.5~6元/斤，蛋价插翅上涨，这符合市场预期！
一方面，元旦、春节期间，国内下游需求逐步改善，食品厂集中备货，电商走货加快，叠加，终端市场居民消费积极性转强，市场鸡蛋交投积极性提升！而进入腊月中下旬后，随着农民工集中返乡，内销市场鸡蛋走货旺盛，需求呈现明显提振的表现，这也加剧了贸易商采购的积极性，提振了蛋价的走强！
另一方面，鸡蛋产能不足，产蛋鸡存栏底部震荡，本月，养殖端老鸡淘汰积极性较高，产区鸡蛋出货压力偏少，叠加，饲料成本上升，养殖户有一定挺价情绪！
因此，在市场供弱需强下，鸡蛋价格呈现“插翅上涨”的走势，而对于年后市场的行情，个人认为，由于春节期间，市场交易暂停，养殖端鸡蛋累库增加，而年后需求减弱，蛋价或将震荡下行，产区鸡蛋价格或将逐步跌至4.3~4.5元/斤！
综上所述，虽然，春节在即，消费市场大幅改善，猪肉以及鸡蛋走货加快，但是，由于上游养殖端，产蛋鸡存栏与适重生猪存栏存在“天壤之别”，供应水平不同，这也造成了生猪以及鸡蛋价格走势的明显差异！
年前猪价“乱糟糟”，鸡蛋反而“插翅涨”，发生了啥？年后咋样？对此，大家是如何看待的呢？以上为笔者个人观点，来自网络！
最近一年多来，国内的猪肉价格飞上了天！很多老百姓怎么也想不明白，为什么餐桌上不可或缺的猪肉怎么突然价格暴涨了，一下子涨了好几倍，以至于现在买肉的时候都像自己在被割肉。
那猪肉涨价的原因到底是什么？
1、非洲猪瘟严重影响了国内猪肉市场的供求平衡
2018年8月份，辽宁出现了国内首例非洲猪瘟病例，随后扩散到全国多个省份。各地方政府为了控制非洲猪瘟的蔓延，采取了一些过火的行政手段，养猪场受到严格限制，农户散养更是被彻底“消灭”，这些行政手段使得全国各地的生猪的存栏数量剧减，全国大部分地区活猪数量都减少了50%以上，江苏甚至减少了80%以上。
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到2019年上半年，中国的生猪存栏量几乎降低到了近20年的历史最低值，如此剧烈的生猪去产能意味着什么？意味着国内猪肉产量剧烈下降。
在2018年，由于猪瘟的出现使很多人放弃食用猪肉，进一步造成了猪肉过剩，导致猪肉价格进一步降低，养殖场亏损更多，很多养殖场都纷纷关门，进一步减少了生猪供应量。
据统计，2018年国内猪肉产量大概为5400万吨，占全球猪肉产量的近一半。中国有14亿人口，猪肉是中国人最为主要的肉类食品，即使国内产量如此巨大，那也依然不够，依然需要进口猪肉才能够满足国内需求。
2018年非洲猪瘟引发的各地对生猪的去库存行动，导致2019年中国猪肉产量剧烈下降，有机构预测至少下降了30%以上。具体下降了多少老百姓不知道，反正猪肉价格在2019年直接涨了3倍，这明显是市场的供求出现了严重失衡所导致的。
高层也早已意识到国内的猪肉供应出现了大问题，从2019年年初就开始加大猪肉进口量，到2019年7月份，已经累计进口猪肉超过100万吨，同比大大增加。但是遗憾的是，中国每天消费的猪肉就超过100万吨，这点进口简直就是杯水车薪。
你也许会问不够为什么不加大进口，很遗憾，全球猪肉一多半的产量都在中国，其他所有国家猪肉产量加起来都没有中国多，全球猪肉贸易量每年也只有800万吨左右，就算中国全部买来也远远不够。
2、“环保攻坚战”
大家都应该记得前两年有专家跳出来说“养猪污染环境”的论调吧，我实在是想不出为什么国内会有这么多专门跟老百姓作对的“专家”，他们建议关闭农民的养猪场以保护环境。这个“建议”被采纳了，全国各地掀起了一股“环保攻坚战”之风，有很多省份都大量关闭养殖规模在500头以下的养猪场，农户散养更是被“赶尽杀绝”，不仅仅是不让养猪、养鸡，甚至直接把农户的猪棚、鸡舍都给拆除了。
各地“环保攻坚战”取得了显著“战果”，生猪存栏量减少了近亿头，在一些省市甚至出现了一些“无猪县”，至于环境改善了没有，这个就不得而知了。
3、奸商囤积惜售
我们知道，在前几年出现过什么“姜你军”、“蒜你狠”、“豆你玩儿”等现象，形容的是这些商品价格疯涨。出现这种现象与奸商大肆囤积炒作有很大关系。一般来说，越是某种商品突然出现了供应紧，奸商越是会蹦出来大肆囤积，哄抬物价，牟取暴利。猪肉也是一样，有不少奸商趁着猪肉供应大量减少，市场价格看涨，趁机大肆囤积猪肉，造成市场上猪肉短缺更为严重，价格随之更加高涨，然后他们再伺机牟利。
综上可以看出，非洲猪瘟、环保、奸商囤积是造成近两年猪肉短缺的主要原因，猪肉价格飞涨完全是由于供求失衡所造成的，要想解决猪肉价格高的问题，根源在于解决供应问题。
涨工资能否解决老百姓吃肉问题？
完全不能！
猪肉价格上涨主要是由于供应短缺造成的，在无法解决猪肉供给的前提下，单纯涨工资无助于解决老百姓的吃肉问题。
如果钱多了而商品没有相应增多，就会引发通胀，造成物价上涨。如果人人都涨了工资，大家钱多了，然后就想去买更多的猪肉，但是市场猪肉供给还是那么多，商家一看销量增加肯定又会进一步提高价格，直至上涨的工资被涨价抵消，最终，大部分老百姓还是消费不起猪肉。
当然了，我是支持给老百姓涨工资的，这肯定是有助于提高老百姓生活水平。但要做到这一点谈何容易？在经济如此不景气的情况下，很多企业能够活下来就实属不易了，根本谈不上什么给职工涨工资。
如何解决老百姓吃肉问题
1、解决问题的根本在于增加供给量。
在之前的非洲猪瘟、环保风波中，很多养猪场及个人养殖户都被“去产能”，去的不仅仅是生猪存栏量，连种猪数量、用以繁殖猪仔的母猪数量都被大大减少，这给补栏带来很大的困难，因为种猪跟母猪不是一朝一夕就能补充起来的，这需要时间。
政府要出台政策，重新鼓励农户、养殖场扩大养殖规模，不但要放开政策，还要给予财政补贴，以增加养殖户的积极性，只要生猪供应上来，就不用担心肉价降不下来。
2、打击囤积惜售的行为
现在市场上肉价飞涨，跟一些奸商囤积猪肉、哄抬肉价也有关系，目的就是为了牟取暴利。政府应该拿出铁腕手段，严厉打击囤积猪肉的行为，无论是谁，都要严惩，严禁恶意囤积猪肉。
3、加大进口量
不但要加大猪肉进口量，弥补国内市场供应的不足，还要加大对于玉米、大豆的进口量，以确保养猪饲料的供应。
现在，国内玉米大豆等粮食价格出现明显上涨，与国内养殖业复苏，需求增加有关系，如果任由饲料涨价，那猪肉价格上涨肯定是必然的。因此为了平衡国内粮食价格上涨带来的影响，必须要加大玉米、大豆等谷物的进口。
但话说回来，现在的国际形势不妙，无论是猪肉进口还是粮食进口都掺杂了太多的政治因素，如何平衡好其中的利害关系，不太容易。
结语
人民期盼猪肉价格下降已经盼了一年多了，前一阵子肉价刚有下降趋势，却又突然涨了上去，惹得老百姓连连叹息。综合国内外各种因素来看，肉价在未来一段时间内还会继续保持高位运行。
对于普通老百姓来说，无法左右肉价，只能放平心态，收入多就多买一些吃，收入少就少吃或者不吃，除此之外，别无他法！
