我国渔业从业人员1300多万人，其中从事水产养殖的占50%以上，以养殖人员的1/50计，水产养殖质量安全员可达10万人以上。
水产养殖主要分为海水养殖和淡水养殖，其主要从业人员也主要分布于我国的主要水产养殖产区——沿海省市和部分内陆淡水养殖大省。目前，海水养殖发展水平比淡水养殖发展水平相对要高，从业人员的数量相对较多，素质也相对高些。而且，从业人员的多少与当地养殖发展水平密切相关，养殖现代化发展程度越高，从事水产养殖质量管理的人员配备越多、素质也越高。沿海主要分布在：山东、江苏、浙江和广东等省。内陆主要分布在：湖北、湖南和四川等省。
随着我国人民生活水平的不断提高，农产品的质量安全问题日益受到广大国内消费者的关注。另一方面，近年来我国农产品因为质量安全问题，在国际市场上频频受阻，造成了巨大的经济损失。这些问题引起了我国政府的高度重视。
随着中国加入WTO，我国农产品将直接参与国际市场竞争，农产品的质量安全已成为我国农业发展亟待解决的问题。渔业在我国农业生产中占有非常重要的地位，而随着自然渔业资源的不断萎缩，水产养殖产品已成为我国渔业的主导产品，在国内外市场上占有绝大多数的份额。因此，水产养殖产品的质量安全水平，不仅关系到我国消费者的切身利益，而且直接影响到我国水产品在国际市场上的竞争力。要想提高我国水产养殖产品的质量安全水平，在全行业内全面推广现代质量管理体系是必不可少的策略之一。
水产养殖质量管理员这一具有前瞻性职业的设立为上述问题提供了解决方案。首先，建立一支具有一定规模的水产养殖质量管理员队伍，可以广泛地在水产养殖领域开展现代质量管理知识的培训活动，这将有助于在我国水产养殖领域全面推广现代质量安全管理理念，增强水产养殖从业者的质量意识；其次，通过帮助水产养殖企业策划、建立和实施现代质量管理体系，有助于提高我国水产养殖企业的质量管理水平，从而为全面提升我国养殖水产品质量安全水平建造良好的管理基础；再次，帮助水产养殖企业通过国内、国外认证机构的认证，可以树立企业的良好形象，从而增强中国水产养殖企业在国际上的竞争力。
总之，水产养殖质量管理员职业的设立，其根本作用在于全面提升我国水产养殖领域的企业形象，持续稳定地提高我国水产养殖产品质量安全水平，一方面满足国内消费者对水产品质量安全的要求，另一方面，不断增强我国水产养殖产品的国际竞争力，扩大出口，增加外汇收入。 这对于我国渔业的健康发展不仅有积极的现实意义，更有深远的历史意义。
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第一章 总则第一条 为提高养殖水产品质量安全水平，保护渔业生态环境，促进水产养殖业的健康发展，根据《中华人民共和国渔业法》等法律、行政法规，制定本规定。第二条 在中华人民共和国境内从事水产养殖的单位和个人，应当遵守本规定。第三条 农业部主管全国水产养殖质量安全管理工作。
县级以上地方各级人民政府渔业行政主管部门主管本行政区域内水产养殖质量安全管理工作。第四条 国家鼓励水产养殖单位和个人发展健康养殖，减少水产养殖病害发生；控制养殖用药，保证养殖水产品质量安全；推广生态养殖，保护养殖环境。
国家鼓励水产养殖单位和个人依照有关规定申请无公害农产品认证。第二章 养殖用水第五条 水产养殖用水应当符合农业部《无公害食品海水养殖用水水质》(NY5052-2001)或《无公害食品淡水养殖用水水质》(NY5051-2001)等标准，禁止将不符合水质标准的水源用于水产养殖。第六条 水产养殖单位和个人应当定期监测养殖用水水质。
养殖用水水源受到污染时，应当立即停止使用；确需使用的，应当经过净化处理达到养殖用水水质标准。
养殖水体水质不符合养殖用水水质标准时，应当立即采取措施进行处理。经处理后仍达不到要求的，应当停止养殖活动，并向当地渔业行政主管部门报告，其养殖水产品按本规定第十三条处理。第七条 养殖场或池塘的进排水系统应当分开。水产养殖废水排放应当达到国家规定的排放标准。第三章 养殖生产第八条 县级以上地方各级人民政府渔业行政主管部门应当根据水产养殖规划要求，合理确定用于水产养殖的水域和滩涂，同时根据水域滩涂环境状况划分养殖功能区，合理安排养殖生产布局，科学确定养殖规模、养殖方式。第九条 使用水域、滩涂从事水产养殖的单位和个人应当按有关规定申领养殖证，并按核准的区域、规模从事养殖生产。第十条 水产养殖生产应当符合国家有关养殖技术规范操作要求。水产养殖单位和个人应当配置与养殖水体和生产能力相适应的水处理设施和相应的水质、水生生物检测等基础性仪器设备。
水产养殖使用的苗种应当符合国家或地方质量标准。第十一条 水产养殖专业技术人员应当逐步按国家有关就业准入要求，经过职业技能培训并获得职业资格证书后，方能上岗。第十二条 水产养殖单位和个人应当填写《水产养殖生产记录》(格式见附件1)，记载养殖种类、苗种来源及生长情况、饲料来源及投喂情况、水质变化等内容。《水产养殖生产记录》应当保存至该批水产品全部销售后2年以上。第十三条 销售的养殖水产品应当符合国家或地方的有关标准。不符合标准的产品应当进行净化处理，净化处理后仍不符合标准的产品禁止销售。第十四条 水产养殖单位销售自养水产品应当附具《产品标签》(格式见附件2)，注明单位名称、地址，产品种类、规格，出池日期等。第四章 渔用饲料和水产养殖用药第十五条 使用渔用饲料应当符合《饲料和饲料添加剂管理条例》和农业部《无公害食品渔用饲料安全限量》(NY5072-2002)。鼓励使用配合饲料。限制直接投喂冰鲜(冻)饵料，防止残饵污染水质。
禁止使用无产品质量标准、无质量检验合格证、无生产许可证和产品批准文号的饲料、饲料添加剂。禁止使用变质和过期饲料。第十六条 使用水产养殖用药应当符合《兽药管理条例》和农业部《无公害食品渔药使用准则》(NY5071-2002)。使用药物的养殖水产品在休药期内不得用于人类食品消费。
禁止使用假、劣兽药及农业部规定禁止使用的药品、其他化合物和生物制剂。原料药不得直接用于水产养殖。第十七条 水产养殖单位和个人应当按照水产养殖用药使用说明书的要求或在水生生物病害防治员的指导下科学用药。
水生生物病害防治员应当按照有关就业准入的要求，经过职业技能培训并获得职业资格证书后，方能上岗。第十八条 水产养殖单位和个人应当填写《水产养殖用药记录》(格式见附件3)，记载病害发生情况，主要症状，用药名称、时间、用量等内容。《水产养殖用药记录》应当保存至该批水产品全部销售后2年以上。第十九条 各级渔业行政主管部门和技术推广机构应当加强水产养殖用药安全使用的宣传、培训和技术指导工作。第二十条 农业部负责制定全国养殖水产品药物残留监控计划，并组织实施。
县级以上地方各级人民政府渔业行政主管部门负责本行政区域内养殖水产品药物残留的监控工作。
这个专业一般农业大学有开设，比如中国农业大学，南京农业大学，华南农业大学等
以下是关于农学的排名，你可以参考一下。
1 A++ 中国农业大学
2 A++ 南京农业大学
3 A++ 浙江大学
4 A+ 西北农林科技大学
5 A+ 华中农业大学
6 A 山东农业大学
7 A 华南农业大学
8 A 扬州大学
9 A 福建农林大学
10 A 北京林业大学
11 A 西南大学
12 B+ 河北农业大学
13 B+ 四川农业大学
14 B+ 河南农业大学
15 B+ 东北农业大学
16 B+ 沈阳农业大学
17 B+ 东北林业大学
18 B+ 吉林大学
19 B+ 安徽农业大学
20 B 中国海洋大学
21 B 湖南农业大学
22 B 华南热带农业大学
23 B 吉林农业大学
24 B 山西农业大学
25 B 广西大学
26 B 兰州大学
27 B 甘肃农业大学
28 B 南京林业大学
30 B 上海交通大学
29 C+ 内蒙古农业大学
31 C+ 云南农业大学
32 C+ 江西农业大学
33 C+ 上海水产大学
34 C+ 莱阳农学院
35 C 中南林业科技大学
36 C 新疆农业大学
37 C 浙江林学院
38 C 石河子大学
39 C 贵州大学
40 C 广东海洋大学
41 C 四川大学
42 D+ 长江大学
43 D+ 河北科技师范学院
44 D+ 延边大学
45 D+ 北京农学院
46 D+ 西南林学院
47 D+ 安徽科技学院
48 D+ 宁夏大学
49 D+ 西藏大学
50 D+ 江南大学
