营养丰富的花菜和不少食材搭配都能带来味蕾的惊喜，花菜炒肉片就是与猪肉的完美搭配，花菜的维生素含量很高，不爱吃青菜的人士一定不可以嫌弃它，它可是具有抗癌防癌功效的哦！以下是我为大家搜集整理提供到的有机花菜炒肉片的做法，希望对您有所帮助。欢迎阅读参考学习！
花菜炒肉片的做法
花菜炒肉片可不是一道难做的菜，这道家常菜一定出现在很多家庭的餐桌上，如果是初学做菜的你可以尝试这道建议的小炒哦！
准备材料：花菜、猪肉、胡萝卜、生粉、青椒、鸡粉、橄榄油、蒜
做法：
1、瘦猪肉洗净后切成薄片，用生粉、食盐、糖和鸡粉腌制，可以加一些橄榄油在里面；
2、将花菜洗干净，掰成小朵；
3、在锅中放油，烧热后爆香蒜，加入猪肉片进去炒；
4、待肉片炒至变色时盛出备用；
5、将花菜倒入锅中翻炒，加入胡萝卜片和青椒片猛火翻炒熟；
6、最后倒入肉片一起翻炒，起锅加盐即可。
花菜炒肉片烹制很简单，在炒之前最好先把肉腌制一下，这样能够更好的入味，可以在加入材料后放进冰箱冷藏十分钟，效果更好。
花菜炒肉片的营养价值
花菜炒肉片中的主要材料花菜和瘦猪肉都是蛋白质含量丰富的食材，可以帮助身体补充蛋白质。花菜中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质，都是人体必须的营养物质，可以提高人体的免疫力，增强人体的抗病能力。小孩常吃花菜，可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
花菜可以帮助肝脏解毒，提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。花菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。维生素C含量极高，也可以增强抵抗力，其中所含的类黄酮不仅可以防止感染，还是最好的'血管清洁剂。
花菜还有抗癌的功效，超强的抗癌活性酶，可以有效防止多种癌症。花菜可以帮助清理血管，它含有类黄酮，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。
而瘦猪肉中的蛋白质含量十分丰富，是蛋白质的重要来源之一，瘦猪肉还能提供人体必需的脂肪酸，可以促进铁的吸收，改善缺铁性贫血。
花菜怎么做好吃
花菜这种营养健康的蔬菜相信很多人都喜欢吃，那么除了花菜炒肉片之外，花菜还可以怎么烹制呢？怎样做能让花菜更好吃？让我们来看看以下做法吧。
腊肉炒花菜
材料：花菜、腊肉、干辣椒
做法：
1、在锅中放入适量油，烧热后加入干辣椒爆炒出香味。
2、放入切好的腊肉片，炒1分钟左右。
3、将腊肉推到锅边，在中央倒入用水焯过的花菜，再放盐炒2分钟即可。
干锅花菜
材料：花菜、秀珍菇、蘑菇、青红尖椒、豆瓣酱、老干妈豆豉酱、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、葱段、酱油、盐、鸡粉、白糖
做法：
1、用小刀把花菜剥开，成一小朵一小朵的，然后用清水在锅中过一遍。把蘑菇、秀珍菇、青红椒都洗干净切好，准备好葱姜蒜。
2、在锅中放油，等到油温热的时候放入干辣椒、花椒粒、葱姜蒜等一起炒香，然后加入豆瓣酱和老干妈翻炒出香味。
3、将准备好的花菜倒入锅中翻炒，随后加入酱油、盐和白糖调味。
4、加入青红椒、秀珍菇、蘑菇到锅中一起翻炒，炒熟后加入适量鸡精调味，这样就炒好了。
西红柿炒花菜
材料：西红柿、花菜、鸡精、胡椒粉、蒜
做法：
1、将西红柿洗净后切成小块，花菜洗净后掰成小朵；
2、在锅中放入适量食用油，烧热后爆香蒜末，然后加入花菜；
3、花菜翻炒至七成熟左右，放入西红柿继续翻炒，直到西红柿的汁炒出来之后就可以放入调味料了，西红柿的汁与花菜融合在一起是最美味的。
孕妇能吃花菜吗
孕妇可以吃花菜，而且可以多吃一些花菜。花菜中蕴含的维生素、蛋白质和矿物质等都对身体有益，孕妇产前多食用一些花菜可以预防产后出血，还能增加母乳中维生素K的含量。
而且花菜能预防疾病，有效增强肝脏的解毒功能，提高身体的免疫力，用菜花叶榨汁煮沸后加入蜂蜜制成糖浆可以止咳消炎，更是预防新生儿颅内出血、皮下出血、上呼吸道感染的药膳，因此孕妇可以多吃花菜。
花菜炒肉因为其荤素搭配合理，营养丰富，而且肉粒香脆，辣味香浓，色香味全而深受大众喜欢，而且用料简单，步骤简单，工作繁忙的白领抽空犒劳自己毫不费时费力，也是众多下厨新手入门的首选菜。跟着我一起去看看莲花菜炒肉的做法。
步骤
1.准备莲花白和昨天剩余的熟肉。
2.大铁锅放入油，加入葱花和蒜片爆香。
3.然后加入熟肉，翻炒热。
4.最后下入莲花白，加入适量盐和醋翻炒。
5.出锅。
花菜的.营养价值
花菜含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。花菜不但能给人补充一定量的硒和维C，能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成，抑制癌肿生长。另外根据营养学家研究，花菜内还有多种吲哚衍生物，可以降低人体内雌激素水平，从而预防乳腺癌。而且花菜中能够提取出一种叫萝卜子素的物质，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
除此之外，花菜还能增强机体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
五花肉的营养价值
五花肉位于猪的腹部，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
花菜炒五花肉，将两者的长处结合，荤素搭配，补充人体所需的营养；同时制作简单，非常适合上班族在日常中制作这道菜。
