我在东北吃过饭，量很大！东北的菜码真的很大，记得有个南方网友曾描述过，三个人在东北菜馆点了六个菜，这里还包括猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、锅包肉等硬菜，菜上来以后一看，根本不是小盘装，简直是用盆在装菜，当然吃不完是绝对浪费了。
东北菜一直是以量大实惠为主，之所以给人留下这个印象基本是因为以下的原因。
一、东北人性格导致，说到这点估计很多人又不愿意了，很多人对东北人的印象还是不好的，但是这并不能掩盖东北人豪爽的性格，所以请客吃饭的时候一般都点菜比较多，加上东北人由于天气和多年的习惯，也比较能吃，所以饭店的菜量都很大。这和人的性格有很大的关系，比如一块锅包肉，大约有半个手掌那么大，菜码小了也装不了几块，大家都不够分的。有的地方为了体现原汁原味直接用大锅上菜或围在大锅面前吃。
二、地方餐饮特色：东北的菜肴基本是以炖菜为主，像猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇，得莫利炖鱼等菜都是有肉有汤，所以上菜都是以大碗或小盆作为上菜的工具，这样其他配菜也基本量都很大，否则很不协调。因为菜系的特点，所以菜量比较大。多数饭店都是这样的习惯，所以逐渐形成了这样的菜码大的特色。
三、食材特点：东北地区的菜肴都相比南方做的比较粗糙，所以食材的选用上也就是市场上常见的食材，既然常见所以相对购买价格也低，所以自然量大还便宜。不像南方原料精致，鲍鱼、海参、火腿等材料用的比较多。所以相对食材费用高，所以菜系也比较精致，那么自然搭配的菜量和盘子也比较小。
东北饭店经济实惠的饭店，所以菜码大实惠也成了大多数人的主流选择，这就导致了社会上的一种消费习惯，即使去东北的高档饭店，即使菜价贵但是菜码也很大。
