主料：红枣200克、麦芽糖150克、熟核桃仁120克、熟瓜子仁40克。
辅料：黄油25克、淀粉25克、水50克。
枣泥核桃糕的做法
1、准备好所有的食材。
2、红枣洗净去核枣肉稍微切小块。
3、淀粉加水稀释备用。
4、红枣加入两倍的水搅打成为枣泥。
5、枣泥，麦芽糖倒入锅中。
6、中火慢慢搅拌加热。
7、水分稍微蒸发加入水淀粉搅拌继续熬煮。
8、放入黄油搅拌。
9、直到枣泥熬制无水分抱团。
10、放入核桃，瓜子仁搅拌。
11、全部均匀混合成团。
12、把枣泥核桃铺在油纸上面按压平整成为一个长方块。
13、彻底冷凉之后切成小块。
14、用糯米纸糖纸包装即可。
适合各种病人吃的营养餐食谱有哪些？
八宝饭的主要材料是糯米，糯米的选择，以当年的新米为最好。新米水分含量较高、米色洁白、口感很好。常见的糯米有两种，一种是细长形的长糯米，另一种是圆糯米，我们在做八宝比起超市里真空包装的八宝饭，自制的八宝饭材料更丰富、健康，甜度自己控制，不会甜腻，口感软糯不粘牙，是适合一家人享用的健康美味甜品！糖和一些坚果莲子，红枣，蜜糖果干等蒸熟的！象征性很强，莲子代表婚姻和谐，桂圆代表团圆，红枣象征早生贵子，薏米代表长寿，瓜子代表生活平安无灾难……等等因不同做法。
主料★★糯米500克，莲子、蜜枣、瓜条、青梅、京糕、苹果脯、葡萄干等各50克，(随个人意愿酌情添加增减)，豆沙馅300克，白糖180克。八宝饭关键之一：选用的糯米是圆糯米。?糯米有长糯米、圆糯米之分。长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。圆糯米属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜艺，从那时起，八宝饭便成为聚珍园名点，后来名播四方。八宝饭主要原料有糯米、红枣、莲子、桂圆肉、苡仁米、蜜冬瓜条、蜜樱桃、桂花糖等。先蒸制成坯，再加白糖、猪油散烩而。
材料：糯米一斤、红豆500克、桂圆25克、莲子60克、蜜饯200克（也可以用蜂蜜）薏米60克、红枣20个、白糖、红枣做法：脯、桂圆肉、蜜樱桃、蜜冬瓜、薏仁米、瓜子仁，都被赋予吉祥如意、和谐平安之意。现在的八宝饭的做法有所不同，大家会根据个人喜好来添加辅料及调料。八宝饭很糯很软和，咬一口甜味里，带着八种食物的香味。黏黏的感觉，口感也很好！
1、红糖小米粥
材料：小米150克，红枣5-10颗，花生碎少许，瓜子仁少许，红糖10克。
做法：果仁可以整粒放入，也可切碎后加入。小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。
2、茼蒿煮肉片
材料：茼蒿150克，瘦猪肉50克，鸡腿蘑（干）50克，枸杞子10克
做法：茼蒿去老叶，洗净；瘦肉切成片；姜去皮洗净切丝；鸡腿菇切成片，洗净；枸杞用开水泡洗干净；锅内倒入开水，放入茼蒿稍煮片刻立即捞出；另起锅倒油烧热，放入姜丝炝一锅；锅内倒入适量水，放入鸡腿菇片、枸杞烧开；再放入瘦肉片、茼蒿，加入盐、味精、白糖、鸡精煮熟即可。
胡萝卜：胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，是最适合贫血的人吃的食物，而且还可以用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜，我个人的做法是把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。
发菜：发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血，适合贫血的人吃。
金针菜：金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。
龙眼肉：龙眼肉就是桂圆肉，龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。
面筋：这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。
扩展资料：
含铁食物不与牛奶同食。含铁的食物如果与牛奶及一些中和胃酸的药物同服，会阻碍铁质的吸收，所以，吃含铁食物补血时，尽量不要喝牛奶，不服用中和胃酸的药物，这样才能够保证你的药物或者是食物中所含的铁能够最大可能的被吸收到体内。
红枣补血不宜长期吃。红枣虽是补血的佳品，但不宜长期服用，否则肚子容易涨气，且会使身材变胖。一个礼拜吃2至3次即已足够，以免补了血却还得担心减肥问题，只要注意这个问题，自然能够让补血不跟增肥沾边。
人民网-贫血患者食物选择指南 推荐贫血的营养食谱
