两种烤肉饭的做法。
食材
米饭 两碗
猪肉 适量
盐 适量
洋葱 适量
味精 少许
孜然粉 适量
油 适量
黄瓜 一根
沙拉酱 适量
水淀粉 适量
料酒 适量
方法/步骤
首先如图准备食材。
米饭提前蒸好，洋葱和黄瓜切丝、猪肉切小块备用。
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腌肉。
首先把肉中倒入适量水淀粉，然后放入适量料酒和少许盐腌制15分钟。
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锅中放油，油热后放入猪肉翻炒（油一定要少放，猪肉炒一会儿就会出来很多油）。
我没有用烤箱，是因为我们自己在家里做，用烤箱比较浪费时间。但是很多朋友喜欢用烤箱做，我在这里和大家说一下烤箱烤肉的方法：把肉腌好，然后撒上孜然粉，用锡纸包起来(最主要是为了保持肉中的水分不流失，做出来比较软），然后放入预热好的烤箱，温度一定要尽量高，烤的时间大家自己把握，一般15到20分钟。
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猪肉变色后放入适量酱油和孜然粉，继续翻炒。
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放入洋葱翻炒。
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洋葱变色后我们再放一点孜然粉，接着放入米饭，放点盐翻炒，出锅前放入味精即可。
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我们做的时候注意肉和洋葱要炒的焦香，但不要炒糊。
成品图。
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另一种凉拌的拌饭，要注意米饭一定要放凉。
铺一层黄瓜，然后放一些沙拉酱，然后再铺一层黄瓜，接着铺上烤肉（烤肉和之前的做法一样）。
成品图。
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烤肉拌饭是辣的好吃还是不辣
原味，沙拉，浪莎，麻辣，蜜汁，土豆，茄子，还有很多哦。
拌饭，菜名。拌饭以“全州拌饭”、“晋州拌饭”最为有名。全州拌饭用的是全罗道的淳昌糯米辣椒酱，品质很高。20世纪80年代中期的全州拌饭煮饭用的是炖鸡或牛里脊的肉汤。米饭要煮得稍硬才好吃。
石锅拌饭
做法：
1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜，炒好的蕨菜、红萝卜丝，炒好的肉末
2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。
3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加香油味道。
4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。
5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。
这个辣与否的好吃与个人口味偏好有关。
对于喜欢辣食的人来说，辣椒调料可以为烤肉拌饭增添一种特殊的风味和刺激感。辣椒能够激发食欲，提供独特的辣味和微辣的感觉，与烤肉的香气相互融合，让人愉悦。辣椒还能带来一些额外的麻辣感，增添食物的复杂性和层次感。
对于不喜欢辣食或不太能接受辣味的人来说，可以选择不加辣椒调料的烤肉拌饭。这样做可以使食物更加清淡和温和，突出烤肉本身的香气和口感。你可以根据自己的喜好选择是否添加辣椒调料，以调整食物的味道。
