火龙果粉做法
用料
火龙果 2个
做法步骤
→ A. 火龙果洗净，去表皮；
→?B/C. 削下玫红色的皮，用料理机打成泥；
→?D/E. 把火龙果皮泥均匀地铺在风干机的架子上，125F风干4~4.5小时；
→?F. 这时火龙果泥已经成薄片，轻轻撕下来；
→?G. 冷却后用料理机打成粉，过筛后装瓶。140克玫红皮的火龙果皮可做大约15克的粉。
小贴士
简易去红龙果皮的办法。先把最外层的表皮削去。用刀在火龙果中间划一刀，
把玫红色皮划开一条口子；
用手把玫红色皮整个剥出来；
用手撕去白色的纤维，用刀与纤维垂直的方向切条。打出来的果皮泥非常细腻。
