食材
主料250g羊肉 400g白菜 配料适量油 适量盐
1 白菜洗净掰成小块，手撕的也挺好的
2 羊肉入锅煮，放上葱花
3 将土豆切成小块，加土豆
4 加白菜帮
5 加青椒
6 加白菜叶
7 加盐
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小贴士
土豆比较难炖烂，需最早加进去；菜叶和菜帮要分开加
主料:白菜 200克 羊肉(瘦) 150克
辅料:虾仁 20克
调料:盐 3克 味精 3克 葱汁 10克 姜汁 10克 鸡精 5克 料酒 10克 香油 10克 各适量
制作方法编辑
1.将羊肉切片；
2.白菜心顶刀切细条；
3.锅内加清汤，下入羊肉片烧开，撇去浮沫；
4.加入料酒、葱姜汁，下入虾仁烧开；
5.下入白菜条、精盐、鸡精烧开至熟；
6.加味精、香油出勺即成。
1
熟羊肉准备切成块
2
白菜切成小长段
3
粉丝放在开水中泡发
4
然后锅里放水，把羊肉白菜和粉丝一起放入，放油、盐和料酒，大火煮
5
10分钟后就煮好了
6
出锅了，好香哦
羊肉白菜汤怎么做
原材料：带骨羊肉700克,粉丝150克,大白菜适当；
羊肉白菜粉丝汤的调料：红萝卜一个半（或萝卜）,大枣5颗,八角2颗，砂仁2个，姜片、干尖椒、八角茴香、良姜、葱、香莱、橘子皮（能用茯苓替代）、米酒、豆瓣酱、白胡椒粉各少量。
作法：
1.羊肉用冷水清洗干净，锅中放进适当的水，放入羊肉煮沸后捞起来，用冷水洗掉血沫；
2.红萝卜清洗切割成两半，用叉子或木签将其扎上一些小孔；生姜切成片，葱的葱根一部分切成约5公分长的段，葱叶一部分切割成花；香莱清洗切条；干尖椒裁成两半，除去辣椒籽，清洗；橘子皮、八角、八角茴香、良姜、大枣、砂仁清洗备用；粉丝用温小水泡软，大白菜清洗掰成片状备用；?
3.起油锅，放进八角、八角茴香、干尖椒煸出香气，放入解决好的牛肉，煸炒两下后添加少量米酒炒匀；
4.放进红萝卜、姜片、葱根、大枣、橘子皮、砂仁，一次性添加充足多的水（水需未过全部的原材料并高于一些），大火烧开,用饭勺舀去白沫子后倒进砂煲中文火煲一个半小时上下；
5.将红萝卜与八角等其他调料捞起来不必，添加适量的豆瓣酱（如讨厌吃辣椒并不加）；
6.放进粉丝，添加适量的盐，煮至粉丝无硬芯后添加大白菜煮一分钟上下，放进葱段与香莱、撒进少量白胡椒粉就可以。
主料
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羊肉1-2斤
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大白菜1颗
辅料
食用油
适量
热水
准备一壶
香菜
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
八角茴香
适量
生姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
羊肉（大白菜羊肉汤）的做法
1.
自从学会这样炖羊肉，我们家每次都是买整羊回家了。留下要煮的羊肉，其它多余的肉肉切好以一袋一餐的量来包装好速冻冰箱里，想吃就拿出来煮炖，超级方便。
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2.
羊肉切块，洗干净。（羊肉切块时，不要切太小，因为会缩水。）锅内加水，下入羊肉片加些料酒烧开，撇去浮沫，然后捞出羊肉备用。然后把锅里的水倒掉，把锅重新洗干净
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3.
食用油入锅烧热，放入生姜片、花椒、八角茴香炸香
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4.
炸香后放入干辣椒（干辣椒一下锅，羊肉就立马倒入，因为油锅热不要让辣椒焦了，烧焦了黑黑的不好看）
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5.
倒下羊肉翻炒，倒入适量生抽、料酒继续翻炒。（放羊肉翻炒几分钟即可，不要太久，肉炒老了不好吃，不要放盐。）
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6.
然后倒入准备好的热开水一起小火煮半小时左右，放盐继续小火慢炖至肉熟
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7.
加入切好的大白菜继续慢炖，这时可以加入白胡椒粉（千万不要放黑胡椒粉哦），根据个人口味调量，我一般放的比较多，不然出不来味道。
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8.
等白菜炖烂即可停火，装盆时加入切好的香菜。加点香菜，一碗清清爽爽，热气腾腾的羊肉白菜汤就可以让你暖身暖胃了哈
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9.
嘿嘿，有需要的朋友熟的时候也可以放入适量的枸杞子装点
