紫薯面包的做法
1.
紫薯洗净蒸熟
2.
去皮碾压成泥
3.
放入面包桶里
4.
面包桶里有鸡蛋、牛奶、面粉、盐、发酵粉启动揉面程序
5.
揉面30分钟后放入黄油，继续揉面30分钟后发酵
6.
这是发酵好的样子
7.
取出松弛十分钟
8.
擀开
9.
如图折叠
10.
卷起来
11.
放入土司盒中，继续发酵一个小时左右达到八分满
12.
烤箱预热190度上下火烤50分钟左右
13.
烤好了晾凉
14.
切成小片
花样紫薯面包的家常做法大全怎么做好吃视
蒸紫薯面包
用料? :紫薯 2个 鸡蛋 1个 面粉300 克 酵母 3克 白糖 根据自己口味适量
蜂蜜 黑芝麻 椰蓉 这些根据自己的口味可加可不加，也可以放自己喜欢的材料
蒸紫薯面包的做法 ?
紫薯蒸熟加点白糖压成泥备用
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面发好，像包包子一样包起来，押成牛舌状，中间划几刀卷起来
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借别人一张图随便看下?就这样两头对接捏一下就行
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卷好放盆里醒发两倍大，刷蛋黄，洒芝麻上锅蒸30分钟，关火闷5分钟
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出锅
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刷一点蜂蜜，喜欢吃椰蓉，洒了一点椰蓉
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味道美
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小贴士
甜度根据自己口味放！蒸的时候保鲜膜把盆包起来隔水蒸.
“比较经典的一款花式面包，一般都采用豆沙馅，用紫薯代替豆沙馅，味道一样美。”
食材明细
高粉200克
全麦粉50克
紫薯泥150克
蛋液40克
水120克
盐2克
奶粉15克
细砂糖25克
无盐黄油20克
酵母4克
炼乳适量
甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度
花式紫薯面包卷的做法步骤
1
采用后油发，将面团搅打成团，室温下一发；
2
发酵到位的面团；
3
紫薯泥掺加适量的炼乳搅匀待用；
4
取出发酵后的面团，按压排气，分割成6份，滚圆，醒发15分钟；
5
取一份面团压扁，包入25克紫薯泥，捏紧收口，再次压扁擀长，
6
表面划上刀口，
7
刀口朝外，长边对折，收口捏紧成圆形；
8
整形完成的面包放入烤盘进行二发；
9
二发后放入预热175度的烤箱，中层15分钟左右；
10
到时取出放烤架放凉。
小窍门
刀口不要挨得太近，以免卷起的时候断裂。
