材料
主料：金桔500g；
辅料：盐适量
盐渍金桔
1
金桔,腌制盐,空瓶
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2
将金桔去蒂用湿布擦干外表
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3
将金桔和盐均匀的塞进瓶子里,尽量塞的紧一些,盐的份量是把金桔都包裹上即可
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4
拧紧瓶盖不用管它了,让盐将金桔自身的水份腌出来
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5
腌好的金桔在泡水捞出时要用无水无油的容器
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6
冲泡时加些蜂蜜调匀，用腌制出来的水加蜂蜜冲调也可以达到一样的效果
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小贴士
不管腌制什么准备的容器一定要无水无油
我的金桔成品图是腌了两年后拍的,听人说腌的年头越久止咳化痰的效果就越好呢.
金桔是我们平时生活中很常见的一种水果，金桔的味道可口，酸酸甜甜的，营养价值丰富，深受大家的欢迎与喜爱，金桔的吃法也有很多。
小金桔怎么做好吃
止咳金桔
材料：金桔1000克，冰糖适量(根据自己口味而定)，柠檬一个，蜂蜜一勺
1、首先，金桔用清水洗干净，再用盐水泡半小时，沥干水，用小刀把金桔划十字花口，或对半切开取籽，柠檬洗净后切开榨汁。
2、锅里倒入清水和冰糖，小火煮至冰糖融化后，倒入金桔，大火煮开后，改用小火煮半小时，直至金桔变扁、表皮呈半透明，倒入准备好的柠檬汁，略搅拌即可关火。
3、熄火后可根据个人口味适当添加蜂蜜，待晾凉后装入干净的容器密封保存，随吃随取。
这个方子啊，一年四季都好用!以前咳嗽啊，用这个方子是用一次好一次!
冰糖金桔的做法
1.准备适量的1000克，清水3碗，冰糖400克
2.将金桔清洗干净，用盐水浸泡约10分钟。
3.将金桔去叶、去梗、去籽，然后在顶端划个十字口。
4.然后在锅中加入适量的清水，先慢慢熬煮冰糖，待冰糖融化成糖液后，再将金桔放入锅中熬煮。
5.转小火慢慢熬制至粘稠状，装盘放凉后食用，也可以放入干净无水、无油的密罐中冷藏保存。
金桔新吃法
一、金桔酱
材料：金桔、糖、水、蜂蜜
1、首先还是将金桔洗净后用盐水浸泡片刻，然后控干水分。
2、用刀将金桔切成小块后，添加适量白糖，盖保鲜膜入冰箱腌制过夜。
3、腌制好的金桔取出入锅中加入适量清水小火炒制，很快就会炒出果胶。
4、待金桔酱变浓稠即可关火，期间需不断搅拌以防糊锅。
酸甜可口的金桔酱不仅可以抹面包，还能冲泡饮用喔~
二、盐渍金桔
材料：金桔、盐
1、将冲洗干净的金桔充分晾晒干水分后，在无油无水的干净容器里一层盐一层金桔的码好，最好让所有金桔都被盐包裹。
2、铺满金桔的容器密封放置于阴凉干燥处，存上几个月再打开食用，腌渍时间越长效果越好。
腌制期间，可以不时晃晃瓶身，能让金桔和盐水更加充分的混合哦~
三、金桔百香果茶
材料：金桔、百香果、水、蜂蜜
1、新鲜的小金桔切开，挖出百香果果肉。
2、先将百香果和一勺蜂蜜加适量水混合均匀，加入金桔即可饮用。
炎热的夏季快到啦，饮用时也可添加适量冰块更加冰爽可口哦~
金桔小科普
金桔不仅含有多种维生素、碳水化合物等，营养价值在柑桔果类中名列前茅。同时它还有抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降血压、增强心脏功能和理气止咳等功效。
