炸海螺的做法详细步骤
1. 将海螺肉洗净剞花刀，切断，加入料酒、胡椒粉、酱油、精盐、味精拌匀，逐个蘸匀面粉备用；
2. 炒锅注油烧至七成热，下入海螺肉炸至金**，捞出控油装盘，食时蘸辣酱即可。
炸海螺的做法小贴士
食物相克：
海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
海螺丸具体是用什么做的阿
1.豆腐切小块，白菜洗净，横切小块；
2.冬菇泡软切块备用；
3.猪肉剁馅放入碗内，加入鸡蛋、葱末、酱油、姜汁、盐、淀粉、胡椒粉、黄酒抖匀成馅，挤成小肉丸子；
4.将清水放入锅内烧沸，先放入小肉丸子，然后加入冬菇、白菜块和豆腐块，最后加黄酒适量，调好口味，沸后即成。
大牌子的可能有些海螺的肉泥混在淀粉里
但一些杂牌子价格低的丸子 含有大量的淀粉和香精 还有色素、防腐剂、添加剂等纯粹化学原料调的味道
建议自己做，用剁碎的海螺肉打成肉泥掺上淀粉揉成丸子，然后用水汆一下固定形状
