汉堡排、烤大虾、奶汁牡蛎、奶酪烤虾、什锦冷盘、罗宋汤、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等。
1、鱼子酱：鲜美可口的鱼子酱（красная）/鲑鱼子酱（икра лососи）/黑鱼子酱（черная）/鲟鱼子酱(икра остра)、标示。红鱼子酱也常做成沙拉。
2、罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色 。有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料。
3、汉堡排：外皮香酥、肉馅软嫩，是俄罗斯传统家常菜；有多种口味。
扩展资料：
特点：
沙皇俄国时代的上层人士非常崇拜法国，贵族不仅以讲法语为荣，而且饮食和烹饪技术也主要学习法国。但经过多年的演变，特别是俄国地带，食物讲究热量高的品种，逐渐形成了自己的烹调特色。俄国人喜食热食，爱吃鱼肉、肉末、鸡蛋和蔬菜制成的小包子和肉饼等，各式小吃颇有盛名。
俄式菜肴口味较重，喜欢用油，制作方法较为简单。口味以酸、甜、辣、咸为主，酸黄瓜、酸白菜往往是饭店或家庭餐桌上的必备食品。烹调方法以烤、熏腌为特色。俄式菜肴在西餐中影响较大，一些地处寒带的北欧国家和中欧南斯拉夫民族人们日常生活习惯与俄罗斯人相似，大多喜欢腌制的各种鱼肉、熏肉、香肠、火腿以及酸菜、酸黄瓜等。
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百度百科-俄式西餐
吃过俄罗斯的一天三餐之后，才知道什么叫好吃到流口水
在这里首先给大家分享一下俄罗斯的一天三餐，和我们中国的有什么区别？
烤肉是不是很意外？在我们中国，早餐基本就是一些油条包子，或者稀饭这些，俄罗斯位于世界的北部，那里的天气是很冷啊，冷到什么程度大家应该都知道，在屋里倒杯水出去，过一分钟回来，你就发现水已经结成冰了，所以说，对于俄罗斯人，他们每天必须要摄入大量的热能量的食物，提供身体的热能，烤肉，是最实用的一种食物，不光能补充大量的热量，这也符合俄罗斯战斗人民的性格。
脆黄瓜这也是俄罗斯人民，餐前的一道开胃小菜，因为每天俄罗斯人民都要摄入大量的肉食食物，所以说没有一道开胃小菜，很难吃下那么多油腻的肉类。
这个是俄罗斯有名的小吃，薄煎饼，基本上就是作为早餐的必备食物，也可以当作主食，也可以当做小吃，这个薄煎饼，他们一般都会以苹果酱，或者土豆泥，然后把饼撕开，蘸上果汁一起吃。
这三种果酱是俄罗斯早餐必备的，再用上他们当地特制的牛奶面包，站着这些果汁，面包的奶香，加上果汁的酸味，真的是让人的口水都流下来。
鲱鱼沙拉一种常见于俄罗斯各地的分层沙拉，鲱鱼沙拉中有切成片的盐腌鲱鱼，上面覆盖着层层蔬菜和沙拉酱。最常见的配菜是马铃薯、甜菜、胡萝卜和洋葱。鲱鱼沙拉时传统的俄罗斯新年和圣诞大餐的一部分。
香肠，这个香肠我们最后必须要讲一下，俄罗斯香肠真的是好吃得没话说，用料十足，每一口吃下去都很香，特别是在叫上他们特制的这个肉酱，真的是香而不腻，让人吃过一次就不能忘掉它的味道。
除了这些还有
基辅式黄油鸡卷
制作的肉卷是用冻黄油和鸡肉混合而成的，随着肉卷加热时温度升高，黄油慢慢融化，渗透到鸡肉卷的各个部分。这道菜的做法也有被演绎成鸡卷外裹上非常多的面粉和面包糠炸酥的，有点类似鱼排。但是正宗的黄油鸡卷却一定要控制外层的面粉量，甚至可以考虑用烤制。
莫斯科烤鱼
俄式烤鱼需要放入一些黄油炒过的番茄酱，与奶汁掺杂起来，透出一种粉红色。 莫斯科烤鱼与俄式烤鱼有着简单的差别，在莫斯科餐厅则是地道的莫斯科烤鱼。莫斯科烤鱼选用的是鲈鱼，先把鲈鱼煎熟，再在鲈鱼表面放上烧好的蘑菇、鸡蛋、洋葱，最后在上面覆盖上一层洁白的奶汁，再撒上一些芝士。
每个国家都有不同的饮食文化区别，对于我们吃货来说，只要是好吃的，我们都是双手赞同。
