潮汕杂咸怎么做

用料

盐

酱油

糖

豆酱

等等各种调料

潮汕杂咸的做法

芥菜，腌制

萝卜，腌制

芥菜条，盐糖腌制

香菜心，盐和酱油腌制

萝卜，盐和豆酱腌制

炒制，裹盐粉

虾米和菜脯，盐制。

近些年才出现的新品

豆制品，盐腌制，发酵

南乳又叫红腐乳、红方。

卷心菜，盐腌制

橄榄菜

茎瘤芥就是青菜头，它是芥菜的茎变种。

青瓜，盐腌制

甜菜脯，糖腌制

咸橄榄瓣

咸干花生米

潮语：蟟蛁

学名：小刀蛏