巧克力的品类有哪些?

核心提示1.Tablette chocolate 版型巧克力一般都是纯巧克力,有些会往白巧克力里混入抹茶等口味调味,或者添加坚果碎粒/玫瑰/香蕉干/树莓干等等。我个人觉得这类有点鸡肋,白巧调味类几乎不用买,味道都很奇怪。而纯的添加坚果的我觉得意义不

1.Tablette chocolate 版型巧克力

一般都是纯巧克力,有些会往白巧克力里混入抹茶等口味调味,或者添加坚果碎粒/玫瑰/香蕉干/树莓干等等。

我个人觉得这类有点鸡肋,白巧调味类几乎不用买,味道都很奇怪。而纯的添加坚果的我觉得意义不大,完全可以自己买100g的散装巧克力,再买袋坚果一起嚼....至于grand cru大产区类,普通人送礼其实尝不出来

2.Truffle 松露巧克力

传统松露巧克力一般做成黑巧克力/卡布奇诺/威士忌,越是浓烈的口味和外层裹的苦可可粉搭配越美味~现在也有很多清酒,白兰地,柚子等口味了,有些红莓果口味的会用红色的甜菜粉代替表面可可粉。

3.bonbon chocolate/ganache chocolate

直译叫巧克力糖果(也是林嘎啦最爱的一款),讲构成就是夹心巧克力,内陷是由奶油/水果汁/烈酒/果蔬蓉(如板栗 开心果)/果蔬粉(如番茄粉 我知道很多人看见这个口味开始头疼了 - -)与巧克力混合成的甘纳许。

如果你有看过日剧《失恋巧克力职人》,那你一定对这款印象非常深了,因为松本润一天到晚都在做这个,而美丽的十元也最爱这款,哇哈哈哈!截图字幕上写的[蹦蹦巧克力]是想指bonbon chocolate的音译,不过bonbon发音没有对应的汉字,我们直接当拼音念就好,是一样的~

4.Rocher chocolate岩石巧克力

里层是甘纳许,外层由烤杏仁碎粒+巧克力裹住。

最典型的就是费列罗,似乎现在很多人看见Rocher就觉得它是费列罗,其实Rocher是一个品种,而费列罗是一个品牌名。

这种巧克力内陷绝大部分是榛子酱口味(praline),外层是烤过的杏仁碎粒混合牛奶/黑巧克力裹上的外壳。口味相当浓厚,是法国人最爱的口味!现在很多地方rocher已经做成圆柱体,而不仅仅是球形。

5.orangette 橘皮巧克力

口味一般有橘子/西柚/柠檬的果皮条,是一种非常传统的巧克力,由纯巧克力(或混了可可碎粒的纯巧克力)裹住一根糖渍果条,果条经过熬制会略有粘糯,具有厚实感而决不会有涩味,清新果香被包裹在浓郁的巧克力中,达到很好的酸甜平衡!

6.mendiant chocolate坚果四拼巧克力

话说mendiant在法国里是乞丐的意思,就是一开始用做剩的坚果组成这款巧克力,却意外的发现很好吃!跟西多士面包一样,法语叫pain perdu (指丢弃的面包) ,原本发硬的面包粘上蛋液与黄油煎一煎,又是那么滴好吃了~也是穷苦老百姓的美食发明~

什么巧克力牌子好吃

那是Cote d'Or——克特多金象。如图

Cote d'Or克特多·金象(金象,取自加纳的早期名字“黄金海岸”)是比利时知名度排名第一的巧克力,在其他欧洲国家也处于领导地位,被誉为“世界上最好吃的巧克力”。Cote d'Or巧克力,始创于1883年,产品外包装以红色为主,色彩绚丽喜庆,产品标识为红色的箭头内有一只雄伟的大象,下面有“Cote d'Or”英文字母,最下面是“since 1883”。

如下的巧克力牌子好吃:

1.Dove德芙:Dove德芙 巧克力的知名度很高,这个品牌成立于1986年是美国一家享誉世界的经典巧克力品牌,吃过德芙巧克力的人都知道口感香醇,独具丝滑征服了很多食客的心,产品包括牛奶巧克力以及黑巧克力等口味。

2.FERRERO费列罗 :FERRERO费列罗巧克力属于意大利费列罗集团,这个品牌成立于1946年是世界知名的糖果品牌,这个牌子的费列罗Rocher榛果威化巧克力和费列罗臻品巧克力糖果礼盒比较畅销,是很多孩子喜欢吃的一个巧克力品牌。

3.Cadbury吉百利 :Cadbury吉百利 来自英国伦敦是世界知名巧克力品牌,公司创立于1824年在世界十大巧克力排名中是英国伯明翰老牌糖果制造商,专业生产怡口莲太妃糖和吉百利巧克力等多个食品的企业。

4.HERSHEY'S好时 :这个品牌来自于美国,公司成立于1903年是世界优质巧克力及美味零食公司,为消费者提供高品质的巧克力和糖果等美味休闲食品,公司旗下拥有80个巧克力和糖果品牌。

5.GODIVA歌帝梵?:GODIVA歌帝梵品牌发源地欧洲,公司成立于1926年是比利时知名的巧克力品牌,在世界十大巧克力排名中是全球著名的精致手制巧克力品牌,产品分布世界各地,主要生产线在美国和比利时等。

 
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