用料
牛筋 400g
番茄（大） 1个
莲藕 一段
葱段 少许
姜 三片
酱油 适量
蚝油 适量
盐 少许
料酒 适量
糖 少许
十三香 少许
八角 2枚
青椒 1个
番茄莲藕炖牛筋的做法
牛筋切成一口大小，洗干净后放入高压锅中，加水没过牛筋稍高些即可，加入八角、酱油、料酒、盐少许！高压锅压15分钟！
炒锅下少许油，爆香葱姜，下入切好块状的莲藕和番茄，翻炒2分钟。
将高压锅中的牛筋和烫倒入炒锅中，加入糖、蚝油、十三香进行调味！
加盖炖煮10分钟，大火收汁！完成！
小贴士
1、盐放的很少，因为放的酱油不是很上色，所以酱油放的相对较多！
2、因为炖牛筋会出一些牛油，在炒番茄莲藕时尽量少放油！
3、放一小勺的糖不但提鲜还可以中和番茄的酸度！
4、青椒只是为了给菜加些绿色，也可以用香菜代替！
用料
番茄 4个
红萝卜 4根
洋葱 1大个
牛肉 1斤
番茄酱 半瓶—1瓶
油 适量
水 3升
番茄牛肉汤的做法
牛肉汆水洗干净切成大块，番茄切块，红萝卜滚刀切块，洋葱切块番茄牛肉汤的做法 步骤1
锅里烧热油，加入牛肉翻炒，炒干水汽，盛出备用番茄牛肉汤的做法 步骤2
切块的蔬菜入锅，翻炒，加入番茄酱翻炒均匀出香味番茄牛肉汤的做法 步骤3
加入牛肉和水，全部材料放入高压锅20分钟即可。或者烧开之后中小火炖2个小时即可。说牛肉咬不动的自己延长炖煮时间，只要不是买到特别差的肉就不可能咬不动嘛！番茄牛肉汤的做法 步骤4
面条我觉得用担担面比较好吃，另起锅加水煮面（顺便汆些青菜加入更好），在碗里加入现磨黑胡椒碎，少许生抽，葱花，放入煮好的面，加入煮开的汤，捞汤料加入，一起吃番茄牛肉汤的做法 步骤5
小贴士
1、其实分量没有严格的要求，00喜欢吃炖过的红萝卜，所以我会特别多加一些，如果你家不喜欢，可以少加些，只为提味。根据自家人的口味调节，这些东西其实怎么煮都很好喝耶。
2、牛肉也可以选用牛腩。番茄酱喜欢酸味浓就放一瓶，不喜欢少放点。喜欢有些辣味的话，在步骤3里，加些郫县豆瓣酱一起炒香，也很好吃。家里人少的话减半来做，这一锅汤也能吃个10多碗左右吧。
