西红柿可以和蘑菇一起吃的，不会中毒。
蘑菇没有问题的话，两者炒是不会中毒的。蘑菇属于菌类食物，西红柿属于普通蔬菜，所含营养素是不同的，蘑菇搭配西红柿可以增加维生素c的含量，可以提高身体免疫力，有抗击自由基，预防衰老的作用，所以可以一起搭配。西红柿炒蘑菇是一款家常菜品。
扩展资料：
西红柿炒蘑菇的做法;
1.将鲜蘑菇去杂洗净，下沸水锅伸透后即捞出晾凉；西红柿洗净切块。
2.炒锅烧热，放入香油，把西红柿块炒熟。将鲜蘑菇挤净水，下入锅内，加入细盐、味精、料酒、白糖，用旺火烧开，再用小火焖一会儿即成。
参考资料：
蘑菇和西红柿可以一起炒着吃吗？
主料杏鲍菇100g西红柿80g猪肉丝100g 辅料油适量盐适量小葱适量淀粉适量酱油适量料酒适量
步骤
杏鲍菇西红柿炒肉的做法步骤11.准备食材
杏鲍菇西红柿炒肉的做法步骤22.西红柿洗净~去皮~切块
杏鲍菇西红柿炒肉的做法步骤33.肉丝加料酒~淀粉上浆
杏鲍菇西红柿炒肉的做法步骤44.锅烧热，倒油，放肉丝、酱油煸炒
杏鲍菇西红柿炒肉的做法步骤55.放杏鲍菇煸炒
杏鲍菇西红柿炒肉的做法步骤66.加适量的清水
杏鲍菇西红柿炒肉的做法步骤77.将熟时放西红柿炒碎
杏鲍菇西红柿炒肉的做法步骤88.熟后加盐搅拌均匀即可
西红柿可以和蘑菇一起吃的，请放心食用，
含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。每100克番茄的营养成分能量11千卡，维生素B0.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，叶酸5.6微克，膳食纤维1.9克，维生素A63微克，胡萝卜素375微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素E0.42毫克，钙4毫克，磷24毫克，钾179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，锌0.12毫克，铜0.04毫克，锰0.06毫克。生食西红柿可以补充维生素c，而西红柿烧熟再食用可以抗氧化剂
做法：
鲜蘑菇500克，西红柿中等个3个，细盐、味精、料酒、白糖、香油各适量。
1.将鲜蘑菇去杂洗净，下沸水锅伸透后即捞出晾凉；西红柿洗净切块。
2.炒锅烧热，放入香油，把西红柿块炒熟；将鲜蘑菇挤净水，下入锅内，加入细盐、味精、料酒、白糖，用旺火烧开，再用小火焖一会儿即成。 益气养肝。－色鲜味美。
