木耳炒腐竹的做法
1.猪肉切成细丝，放入生抽酱油，料酒，鸡精，盐，腌制10分钟。
2.腐竹提前2-3个小时左右用温水泡发。将泡发的腐竹清洗干净沥干水份后切成菱形块，放入盆中备用。
3.黑木耳提前2-3小时左右用冷水泡发，将黑木耳清洗干净后撕成小片放入盘中备用。
4.生姜切成丝，葱切成葱花碎末。
5.炒锅放油，油开后，放入姜丝与葱花爆香，放入肉丝翻炒至变色。
6.接着放入腐竹翻炒。
7.在倒入黑木耳和芹菜段，快速翻炒几下后加入精盐，五香粉，加入少许水焖至3-5分钟，使之更好地入味；
出锅前放入鸡精即可。
腐竹可以和什么一起炒着吃
食材用料
木耳适量相克食物
腐竹适量相克食物
豆芽50克
葱适量相克食物
蒜头适量相克食物
腰果15粒相克食物
酱油适量
花生油适量
蚝油10克
盐适量
木耳腐竹炒粉丝的做法
木耳腐竹炒粉丝的做法图解11.腐竹用冷水泡30分钟，木耳热水泡15分，然后捞起来
木耳腐竹炒粉丝的做法图解22.切好葱花与蒜瓣
木耳腐竹炒粉丝的做法图解33.粉丝40度的水来泡软
木耳腐竹炒粉丝的做法图解44.热油倒入木耳腐竹大火快炒5分钟，加入豆芽炒，放入耗油，酱油炒均匀。
木耳腐竹炒粉丝的做法图解55.倒入粉丝，大火炒3分钟，加入葱花，过一小会起菜装入菜碟。为了增加菜色美观，加入几粒油炸腰果摆放。
和黑木耳
做法：黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水。和黑木耳炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。
