1 凤梨青的好还是黄的好
青**和偏黄要比较好。
优质的凤梨，果肉一般呈圆柱形，大小均匀适中，芽眼数量少，表皮呈淡**或者亮**，两端稍微有一些青绿色，这种类型的凤梨口感香甜，不会有酸涩的情况，所以购买凤梨的时候不要再被店家给忽悠了，说全黄的凤梨才是最好吃的！
可以吃的。
在凤梨种类里面，有一款杂交品种，叫做青蜜凤梨，它成熟后的颜色呈青绿色，将它的表皮削去之后，可以直接食用**的果肉。
3 青的凤梨放多久能吃 放置干燥的环境：5-7天平常看到的青绿色凤梨，可以将它放在干燥通风的环境下，一般5-7天能够食用。
和成熟水果存放：2-3天想要缩短存放时间，可将青凤梨和成熟的香蕉、苹果放在一个密封袋里，成熟的香蕉和苹果中含有乙烯能够催熟凤梨，大约2-3天就可以拿出来吃了。
4 怎么挑选优质的凤梨 1.看外观看外观颜色，果皮呈橙**的比果皮泛绿的要熟的透一点，味道也会甜一些。
2.看果肉成熟的凤梨，切开后果肉厚，内芯细小内部呈淡**的是比较好的，而未成熟的凤梨果肉脆硬且呈白色。
3.看果实的软硬程度用手轻轻按压凤梨，坚硬且没有弹性的是生凤梨；果体微软且扎实的是成熟度较好的。
4.用鼻子闻成熟的凤梨外皮上稍能闻到香味，果肉的香气馥郁；过于成熟的凤梨，浓香扑鼻还容易腐烂，而没有香气的多半是生凤梨，食用起来味道不佳。
凤梨怎么选（金钻凤梨怎么选）
春天是菠萝上市的季节，菠萝好吃又有营养，非常受大家的喜爱，现在市面上出售的主要是海南菠萝、广东菠萝以及云南菠萝，相比之下，生长在热带的海南菠萝太阳光照长，更好吃一些。而从外观上看，海南菠萝一般个头中等，矮矮胖胖，叶子偏长，芽眼少且大。
什么样的菠萝好吃？春季如何挑选菠萝
如何挑选菠萝？
除此之外，挑菠萝时还要注意以下几个方面：
从硬度上来说，轻轻按压菠萝鳞甲，微软有弹性的就是成熟度比较好的，硬邦邦的则是还没有熟的，要是能压出汁液，那就是熟烂了，最好不要买；
从颜色上，熟菠萝的叶子一般是青褐色，如果想当天就吃，就买鳞甲橙黄、九分熟的，要是想放两天再吃，就买亮**、两端微带青绿光泽的，这样的一般是八分熟；
从其味道上辨别，熟得正好的菠萝从外皮上就能闻到淡淡清香，切开后更是香气馥郁，如果还没切开就浓香扑鼻，那说明熟过了。
吃菠萝注意事项
需要注意的是，菠萝中有一种蛋白酶，对于过敏体质的人还有口腔皮肤幼嫩的孩子来说，轻则会刺激口腔黏膜，使口唇发麻、发痒甚至红肿，重则会出现腹泻、呕吐、头痛等症状。所以，在吃菠萝前最好先要用淡盐水泡一下，浸泡时间以半小时为宜，如果时间不够长，菠萝蛋白酶没有完全破坏，时间过长，则会造成营养流失，还容易滋生细菌。
另外，也可以把果肉煮沸后放凉再吃。菠萝蛋白酶在100℃加热时90%以上都会被破坏，经煮沸后整体口味比泡盐水更柔和，加点糖放在冰箱里冻一冻口感会更好。最后，陈霞飞提醒，掌握吃菠萝的量也很重要，一般吃二两左右为宜，最多吃半个。
菠萝和凤梨的区别
叶子的区别 ：菠萝的叶子长有小锯齿，凤梨的叶子是光滑的。
外观的区别 ：菠萝表皮是硬的，会扎手，凤梨比较软，光滑的不扎手。
吃法的不同 ：菠萝得把皮完全削掉才能吃，凤梨只要削开一小块就可以吃。
1、颜色：首先，我们在挑选凤梨的时候，需要先看一下颜色，成熟的凤梨的颜色是呈现出橙**的，这样的凤梨吃起来的口感和味道都是很好的，而一般带有青色的凤梨是不成熟的。
2、叶子：之后，我们在挑选凤梨的时候，我们还需要看看是否在上方有叶子，不要觉得叶子无关紧要，一定要买有叶子的，没有叶子的有些其实不是自然成熟的，而是在未成熟的时候就被采摘下来了。而且叶子肯定是枯萎的了。那样的吃起来是会酸的。
3、形状：之后，我们在挑选凤梨的时候，我们还需要看看形状，一般是圆柱形的凤梨是比较好的，果肉往往比较多，而那种锥形的是不好的，往往甚至会有一些酸的味道，是不怎么好吃的。
4、味道：然后，我们在挑选凤梨的时候，我们还需要去闻闻味道，一般成熟的凤梨是有一股淡淡的香味的，我们是可以仔细闻出来的，而未成熟的凤梨会有一股青涩的味道的，有点像青草的味道，这个我们也是需要知道的。
5、表面硬度：之后，我们在挑选凤梨的时候，我们还需要去按一按表面，看看是不是特别的硬，如果是特别硬的话，那么其实是不怎么成熟的，成熟的凤梨其实还是比较软的，这个我们是需要知道的。
6、果肉颜色：然后，我们在挑选凤梨的时候，还需要看看果肉颜色，尤其是商家将凤梨切开摆放给我们看里面是果肉的那种，一般呈橙**的是比较好的，如果可以试吃的话，我们还可以试吃一下看看口味如何。
7、虫洞：最后，我们在挑选凤梨的时候，我们还需要看看是否有虫洞，有虫洞的地方一般会呈现出黑点，那些其实是虫洞，我们一般对于这样的凤梨是不要挑选的，我们还是看清楚的。
