为什么同样大小的大闸蟹，有的20元一只，有的100元一只呢？
现在正是大闸蟹上市的时候，中秋的附近是一年之中大闸蟹最为肥美的季节，很多人也会选择在回家的时候购买一些大闸蟹与家人一起享用，或者是作为礼品送给长辈，以及同事朋友等等，是现在很温柔中的一种美食，但是我们可以看到，市面上的大闸蟹虽然都是品质相同，价格上却有很大的差别，在同样大小的情况下，有的大闸蟹20块钱一只，有的却要卖到100块，那究竟是为什么会导致这种价格上的差别呢？
首先我认为虽然是看起来一样大小，但是它其中的质量却是不同的，我们都知道大闸蟹最为美味的主要是它的蟹黄部分，有的螃蟹虽然看起来比较大，但由于是公螃蟹或者是一些其他的原因是没有蟹黄的，那么没有蟹黄的大闸蟹自然就会便宜一些。
以及还有就是产地的原因，我们都知道阳澄湖的大闸蟹是最为出名的，它的味道最棒最鲜美，当然价格上也相对来说比较高，那么也会因为产地的不同而导致螃蟹价格上的差别，虽然都是同样的养殖技术，也付出了他们的心血，但是完全有可能因为产地的不同，而导致螃蟹在质量上的千差万别。而阳澄湖就是得天独厚的养殖大闸蟹的最佳场所，因此它的价格也相对其他产地的螃蟹来说比较的高昂。
再就是涉及到品牌的原因，其实不只是大闸蟹，很多的食品或者是衣服的，但是由于品牌的不同，也会导致价格上有比较大的差别，如果是比较高端的品牌的话，就算是同等的质量加上它的品牌效应以及运营品牌背后所需要的成本等等，也会无形之中增加螃蟹的成本以及螃蟹的售卖价格，会导致有品牌的螃蟹要比一般水产市场上的螃蟹价格要高一些。
还有就是时间和季节的问题，我们都知道物品的价格在一定程度上是要受到供求关系和市场的影响的，但现在大家都在吃螃蟹的时候，对于螃蟹的需求量就比较大，在也会对螃蟹的价格产生影响，使螃蟹的价格有所上升，如果是咱大家都不去购买的情况下，螃蟹的价格自然也会有所下降。
如果遇上不是螃蟹的，忘记去购买同样品质甚至是品质更差的情况下，螃蟹的售价也会比较高，而如果是在螃蟹大规模捕捞的时候，市场上售卖螃蟹的卖家比较多，螃蟹的数量比较大，那么它的价格就会相对降低一点。
不管是螃蟹的价格低还是高，都是有它一定的规律的，只要是正常的情况下，都可以根据自己的实际情况去做出选择。
一、清蒸大闸蟹的做法 ?
公蟹我比较推荐吃4两左右的，太小没肉啊，太大又太老（也更贵?，性价比不高）。这造型我也是跪了，插着小旗儿?
第一步就是“洗白白”，现在的大闸蟹都是养殖的所以比较干净，绳子也不敢解开啊！就凑合着洗刷刷一下得了?
蒸锅水先煮滚，关上火，放入蒸屉。大闸蟹肚子朝上，放一片老姜，每只身上淋3g左右的花雕酒，就可以蒸啦！大火上汽后转中火15分钟，就熟了。
注：如果更大只的需要延长蒸的时间。
趁着蒸蟹的时间咱们来调一个“蟹汁儿”，生抽10g，香醋10g，糖3g，姜末5g混合搅拌，就完成了?有人喜欢放一点香油也行。
蒸好啦！准备开吃?
也来不及美容了，就这么拍吧！
挑选大闸蟹可以捏一捏蟹腿，越硬肉越瓷实（结实）。肚脐两侧用力捏一捏，捏不动（很硬）的就会很肥。软的就会空，没肉。
看，膏满肉肥?太好吃了?我就不客气，随便吃一点了~(*^▽^*)
二、小贴士
买回来的大闸蟹如果不当天吃，可以用一块湿布盖上放冰箱冷藏保存。每天拿出来用清水冲一下，为了让它也能喝点水，不会太早就挂了?湿布透气又保湿，它会进入冬眠状态。
