好吃的竹笋做法步骤如下：
材料准备：竹笋，猪瘦肉，红椒，青椒，生姜，小葱，食用油，老抽，食用盐，白糖，蚝油等。
1、将竹笋的老根切掉，接着再用刀在它的中间切一下，把外皮全部剥下来。
2、剥完皮的笋肉放入到水中清洗一遍，洗净控干水分后放在案板上切成小块。
3、把猪肉切成小块备用；红椒和青椒清洗干净，切成碎丁；生姜切丝小葱切成葱花。
4、起锅烧油，把猪瘦肉放进去开小火，将猪瘦肉炒至变色。再把刚刚切好的姜丝和葱花放入锅中，把它们的香味给炒出来。
5、锅中放上一点老抽炒至变色，然后加入适量的清水，食用盐，白糖，各种调味料都加进去之后将它们充分搅拌均匀，然后盖上锅盖用大火煮开锅内的汤汁。煮开之后把竹笋放进去先翻炒一分钟左右。盖上盖子，用小火炖10分钟让它入味。将青红椒全部放进去，一直炒到青红椒断生之后就可以出锅装盘了。
竹笋大家都不陌生，知道它是一种营养价值极高的健康食材，但很多人感觉自己烹调出的竹笋并不好吃，其实竹笋在做的时候有一定的方法和技巧，一会儿我会把它的家常做法教程写出来，让大家轻松了解竹笋怎么做最好吃。
竹笋怎么做好吃1、竹笋是一种喜油的蔬菜，人们在烹调它的时候，可以搭配适量的五花肉，这样会让做好以后的竹笋更好吃，在做的时候需要准备新鲜竹笋，400克五花肉，200克淀粉，料酒，生抽，蚝油和蒜都要适量准备一些。
2、准备好了，五花肉洗净以后切片加生抽蚝油腌制，把准备好的竹笋洗净以后切成片在炒锅中放油，加热后把五花肉片入锅边炒出油汁，然后放入蒜末，再放入准备好的竹笋片，一起快速翻炒，加少量生抽调味，再放适量食用盐，炒熟以后直接出锅装盘就能吃。
竹笋的家常做法教程1、竹笋炒三丝
竹笋炒三丝是他的家常做法，在做的时候需要准备竹笋200克，把它洗净以后切丝红萝卜一根，西芹一根，把他们全部洗净以后切成丝状，再准备适量鸡粉和米酒以及少量食用油。
在炒锅中放食用油加热后放入蒜末炒香，再把切好的蔬菜一起入锅翻炒，放入少量米酒和生抽调味，最后放入鸡粉和适量食用盐，炒熟后直接出锅即可。
2、竹笋炖鸡
竹笋还可以和鸡肉搭配在一起炖着吃，在需要的时候可以把准备好的竹笋洗净以后切断鸡肉洗净以后剁成块儿放在沸水中焯一下，然后放入炖锅，再放入炖鸡的香料，随后放入适量葱姜，加入足量清水，加热煮开，再用中小火炖煮90分钟，出锅前加适量食用盐调味儿。
上面为大家介绍了竹笋的家常做法教程，能让大家知道竹笋怎么做最好吃，也能让大家掌握竹笋的烹调技巧，今后大家再想吃竹笋时，就可按这些正确方法去烹调食用它。
