（1）绿色植物利用光提供的能量，在叶绿体中把二氧化碳和水合成了淀粉等有机物，并且把光能转化成化学能，储存在有机物中，这个过程就叫光合作用．A、B、C分别表示二氧化碳、有机物（主要是淀粉）和氧气，所以进行的是光合作用，故选A．
（2）A、C分别表示氧气和二氧化碳，呼吸作用在氧气的参如下，分解有机物，释放二氧化碳，所以此生理过程可以表示蚕豆叶肉细胞中的呼吸作用，故选B．
（3）水分从活的植物体表面（主要是叶子）以水蒸气的形式散失到大气中的过程称为蒸腾作用．C表示水，则此生理过程可以表示蚕豆植株的蒸腾作用，故选C．
（4）由蚕豆叶临时切片的结构图可知②为叶肉，细胞壁薄，液泡大，含有叶绿体能够制造和储存有机物，属于营养组织，故选B．
故答案为：（1）A
（2）B
（3）C
（4）B
蚕豆淀粉大家都是不会陌生的，在烹饪的时候我们都会用到蚕豆淀粉，这对我们健康是有帮助的，可以帮助我们把食物烹饪的更美味，而且这对我们健康也是同样会有帮助的，那么既然蚕豆淀粉很不错，具体如何服用好呢，下面就让我们一起看看吧。
蚕豆淀粉是我们在烹饪的时候会经常用到的，不过在吃蚕豆淀粉的时候必须要注意方法了，首先在一天中最佳吃蚕豆淀粉的时间是早餐时，早餐吃到了足够好的的粗制蚕豆淀粉食物，到午餐和晚餐这段时间就可以减少饥饿感。最好能做到一天中少食多餐，这样可以满足健康减肥的需求。或者在运动后一小时，补充些优质的蚕豆淀粉食物，这时候服用蚕豆淀粉是最健康的，而且还不会因此而导致摄入过多的热量。
同时我们在吃蚕豆淀粉的时候还要注意了，即便是好蚕豆淀粉，也会由于烹饪方式不同，带来不同结果。虽然说蚕豆淀粉本身热量并不高，但是一旦加入了油一起加热烹饪，热量就会变高，因此这是我们必须要小心的问题。所以在烹调方式上要注意糖分和油脂的摄入量。就算是全麦面包，如果在制作时加入了过多的白砂糖，同样会增加热量，所以说在服用蚕豆淀粉的时候就必须要小心，这样才更有助于我们健康。
服用蚕豆淀粉本身补充，这对我们健康是有一旦帮助的，但是服用蚕豆淀粉的时候也要注意方式和方法，这是我们要小心的，这样首先可以帮助我们避免服用蚕豆淀粉出现不适，同时还可以避免摄入过多的热量，这是我们需要小心的。
