炖海带豆腐汤的做法
炖海带豆腐汤此汤清香滑爽，常食不腻，富含蛋白质和钙、碘、锌等矿物质，适合孕妇食用。下面是我为大家搜集整理的炖海带豆腐汤的'做法，欢迎大家阅读与借鉴，希望能够给你带来帮助。
做法一：
锅中烧开水，把洗净切好的海带和香菇放入煮上2分钟过凉备用。
炒锅稍倒一点香油，爆香葱姜末。
放入海带和香菇翻炒一下。
把炒过的海带和香菇放入砂锅，加入高汤（或清水）大火煮开。
把虾放入。
加入一点料酒，煮上10分钟。
把切好的豆腐放入继续煮上5分钟。
加一点盐，胡椒粉，鸡精调味。
最后撒一些蒜苗关火。
做法二：
1.海带用温水泡软涨开后，洗净切菱形片。豆腐切成小方丁，并入沸水焯一下，捞起沥净水分。
2.炒锅置旺火上，舀入花生油烧热，入葱、姜末煽香，色变黄时，随即下清汤，烧开，改小火，放入海带，然后下豆腐、虾子、盖上锅盖，炖半小时，开盖放入精盐，调好口味即成。
海带炖豆腐也是较为知名的，我们了解海带丝里边的营养成分是较为高的，尤其是钾元素十分的丰富多彩，而水豆腐是一种普遍的豆类食品，平常适度的吃一些水豆腐，可以补充大豆蛋白，对人体也是有益处的，海带炖豆腐的作法是非常简单的，最终起锅前可以用淀粉勾芡，我们看来一下作法。
海带丝排骨炖豆腐
原材料
海带丝，豆腐，吃不完的骨头汤
作法
1.海带丝买弄成结的，清洗;豆腐切片，最好是自来水焯一下，避免 煮时碎掉;
2.锅热放一勺油，下蒜泥煸香，下海带结炒一会，倒进骨头汤和军用被子，适当开水未过，放盐、酱油;
3.低火煮，至汤速干时，加味精，用湿淀粉勾芡，就可以。
小技巧
水豆腐和海带丝经那么一炖，都越来越丰富多彩啦，确保不喜欢吃海带都是迷上它的。
剁椒鱼头海带豆腐煲
原材料
剁椒鱼头，盒装豆腐(水豆腐)，海带丝，米酒，葱，姜，香莱，盐，鸡精
作法
1.剁椒鱼头去鳃清洗，从正中间割开，沥水或用厨房纸擦拭。
2.旺火烤热油炸剁椒鱼头至表层呈稍微发黄，倒进水，旺火烤之。自然有大骨汤更强。
3.另外放进葱、姜和适当的醋. 旺火烤至烧开，转到文火慢炖。
4..汤成奶白色时，添加切割成块的水豆腐和海带丝后再次炖。
5.水豆腐烂熟后添加盐和香莱，十多分钟后就可以熄火享有了。
营养成分
该特色美食平时服用，能够 减肥瘦身，并可用以甲状腺囊肿功能亢进症、颈淋巴结核、高血压、高血脂等症的辅助饮食疗法。益气，另具备化结，清热解毒利湿，降血压止喘的作用。
此菜具备软散坚结，清热解毒利湿，降血脂降坟，益中合气，生津解渴燥，清热去火的功效。适用医治冠心病、高血压、高脂血病。
