生存条件不一样 所以不可混养
基围虾俗称沙虾,属广温、广盐性虾类。耐温范围10~37℃,最适温度17~32℃,耐低氧能力比对虾强。一般亩产可达80~150公斤,其养殖注意如下事项:一、池塘条件与清理。选择面积3~5亩,水深1.5~2.5米,淡水水源充足、无污染、沙质底的淡水池塘或虾塘为宜。二、施肥培饵。虾苗放养前1周,用60~80目筛绢网过滤,进水30厘米,亩施基肥(发酵畜粪)50公斤或尿素5公斤以培养基础饵料。三、虾苗放养。一般5月下旬水温稳定在18~20℃时可放养虾苗。虾苗需经一星期以上时间的淡化处理,比重1.003以下方可放养。一般亩放0.7~1.0厘米虾苗3~4万尾,0.7厘米以下苗需暂养。虾塘可混养10~20厘米花白鲢鱼种80~150尾。四、饵料投喂。虾苗下塘1月内基本不必投喂配合饵料,主要依靠塘中浮游生物为食。1个月后投喂配合饵料,辅以鲜鱼、贝肉等,投饵率一般为虾体重的3%~5%。7~9月可适当增加投饵量,以不剩残饵为原则,投饵次数为每天2~3次,白天投量占1/3,傍晚2/3。五、调水防病。虾苗放养10天后,开始逐渐加水,每周加水10~15厘米。高温季节每2~3天换水20~30厘米。每半月左右,亩用生石灰5~10公斤化浆全池泼洒,既改善水质和底质,又杀菌促进脱壳生长。同时,15~20天时,应拌制1‰~3‰大蒜药饵,连投3~5天。六、收捕。一般养殖80~100天,虾体长达7~10厘米即可根据市场行情起捕出售。可用网捕或放水收捕,离水36小时干法活运,成活率可达90%河虾养殖:广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾(又称青虾,学名叫日本沼虾),是优质的淡水虾类。它肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品,颇得消费者青睐。市场对河虾的需求量与日俱增,畅销不衰,且价格较贵。在鲈鱼、桂花鱼、鳗鱼、甲鱼、鲟鱼等众多名优鱼类价格大幅下跌的情况下,河虾价格仍十分坚挺。广州黄沙水产交易市场的河虾,每公斤销售价格最高时达52元-56元。由于市场需求量较多,而野生资源量有限,加上江河水域污染而捕捞量日渐减少,故发展人工养殖前景看好。有行家认为,只要饲养得当,每亩养河虾的效益是养鱼的6倍-8倍,甚至更多。别据了解,养殖河虾并不复杂,一般水深1米-1.5米的池底有沙泥的池塘都可作为河虾的养殖池,池塘应靠近水源,以便及时排水,增加氧气。河虾属于杂食性,它繁殖力强,生长快,还可与鲢、鲮等非肉食性的鱼类混养,饲养得好,经济效益可观

自上世纪90年代中期始农产品已从丰年有余转向常年有余,从大宗农产品过剩转为大多数农产品的普遍过剩,全球农产品结构性供过于求的问题越来越突出,占农业产值十分之一的渔业产品也不例外。新时期的渔业结构调整即是以市场为导向,分析水产品市场特点,充分发挥比较优势,遵循其变化规律,预测今后水产业发展趋势,制订相应的对策,才能增产增收,在竞争中生存和发展。
一、淡水水产品市场分析
综合分析省内外水产批发市场2002年行情,普遍呈现以下特征:一是低档的四大家鱼在为人民菜篮子作出了重大贡献后,近年来量增价跌,价格上升已是“回天乏术”。
二是名优鱼如加洲鲈、鳜鱼等价格都存着市场调整的周期性,近几年虽是稳中有跌,但还能保持一定的价格优势。
三是甲鱼消费市场日趋成熟:鳖价稳定,销售量增加,企业(农户)效益有所提高。如桐庐县甲鱼养殖场(户)亏损面从去年的70—80%,今年只有10%亏损。温室甲鱼与外塘甲鱼始终保持4—5元/公斤价格差,消费者已进入质量消费,品牌鳖销售量增价稳。
四是河蟹市场价格二级分化日益明显:一方面大规格优质河蟹价格依然高高在上,另一方面小规格蟹价始终在低价位徘徊,甚至出现高峰期的小规格河蟹价格(12元/公斤)低于大规格克氏螯虾(16元/公斤)的现象。
五是出口型品种,如鳗鱼、虾类、罗非鱼等受国际市场影响,价格有大起大落的市场反映,其中又以虾类最为明显。
六是以四大家鱼等为主的低档品种、河蟹和本地区不能自然越冬的品种,每年10—11月由于产品供大于求,价格往往跳水。
七是随着水产科技的提高,北方大力发展淡水养殖,现在是南苗北运多、而每年低档鱼北运逐渐减少。
八是休鱼期对淡水市场价格影响不大。
二、发展思路和主要对策
一)掌握市场信息,做好市场定位、产品定位和企业定位,及时调整养殖结构,做到“人无我有、人有我早、人早我优、人优我廉”,在经营理念上实现四个转变:
1、转变传统渔业经营理念,从“渔——贸”的习惯向“贸——工——渔”转变。增加产品文化含量,实施品牌战略。树立与提升企业、产品形象的价值,在知名度提升的同时,提升美誉度,获取品牌效应和规模效应双丰收。
2、转变传统养殖的品种,从养殖低档、低值、低效益的品种向名、优、新品种、出口型养殖品种转变。拓展产品市场,选择适合本企业发展的销售方式。

3、转变传统的养殖模式,即从年头放养、年尾收获的传统方式向适时放养、适时上市转变,以避开每年水产品价低时期集中出售产品。
4、转变落后的养殖方法,从以猪、鸭等粪便喂养的低投入低产出的方式,向投喂优质全价饲料的健康养殖方式转变,积极发展个性化养殖。
(二)依靠科技进步,发展水产养殖
水产市场竞争日趋激烈,养殖环境受“三废”影响而越来越差。新问题、新品种、新技术层出不穷,只有善于学习、善于研究新问题、接受新事物、善于利用、使用人才和善于掌握信息的人才能在竞争中产于不败。
1、实施水产种苗工程,建立引种育种、良种繁育基地,引进、繁育、推广优质种苗,以提高成活率、降低生产成本。
2、推广无公害生态健康养殖技术,利用免疫和生物技术成果,进行病害控制与养殖环境修复。如使用微生物制剂以改善养殖环境,改善生物机体代谢,调控体内环境,激活免疫系统,提高生物免疫力等方法,进行生态防病,减少发病,提高成活率。科学用药,选用符合水产品生长的营养均衡的优质饲料,加强品质管理,生产出规格、质量符合市场需要的无公害、绿色产品。
三)规模化、集约化和贸工渔一体化是渔业发展的必经之路
我市现有含水产或水产类市级龙头企业16家,各种水产行业协会也日益增多,渔业正逐步向规模化、集约化和渔工技贸一体化方向发展。但目前还存在着许多家庭养殖形式,难辞传统养殖的习惯,导致技术不高而成本高、养殖品种分散,产品靠中介推销,生产力低、效益低的经营方式。在当今水产养殖的新潮中,已渐渐不适应水产业发展的形势。为适应我们加入“WTO”后水产业发展的要求,能经得起农业结构调整后的水产再发展的竞争,由养殖效益低的个体养殖户向适度规模的养殖户过渡,由效益低、技术低、资金缺的小规模养殖户向有技术、有资金、有养殖水平的、具有适度规模的养殖大户过渡,使经营大户或公司利用自有的优势(如资金、品种、技术项目、销售等),与广大养殖户和适度规模的养殖者在种苗、饲料配给、防治病、养殖技术、生产标准等方面相结合,开拓集约化经营,形成产、供、销服务一条龙多种养殖形式的现代化养殖体系,进而把我市水产养殖渔工、技、贸一体化推向新的高度,这是今后水产养殖业发展的大势所趋。
三、养殖品种推介
回顾和总结去年(2002年)水产养殖品种的情况,除了鳖、青虾、河蟹等品种外,我们认为以下的品种具有一定的发展潜力,现逐一介绍并提出一些参考意见,供同行交流。
一)本地区土著品种
市场价格较高(批发价在20—40元/公斤),既符合人们的消费习俗,又为消费者所普遍接受,无需市场推广,近年来人工繁殖成功,养殖技术逐渐成熟的一些品种,适合各类养殖户进行养殖.
1、翘嘴红鮊

又称白条,个体大、生长快、肉质洁白、肉味细嫩又鲜美为鱼中上品,鲜食或腌食都十分可口,湖泊和水库的翘嘴红鮊资源日益减少,不能满足市场需要。适合池塘专养、混养和网箱养殖等,网箱养殖产量可以达到1—5万斤/亩。余杭区良渚特种水产苗种繁育基地业主何国平112亩池塘主养和混养翘嘴红鮊,市场销售与垂钓相结合,2002年平均亩净利润9622.67元,经济效益较高。
鱼种供应时间和价格:水花5月底-6月初,≤100元/万;夏花6-7月,价格≤0.10元/尾;冬片11-2月,0.05元/公分。商品鱼市场批发价36元/kg,上海和江苏市场价高。
2、花鱼骨
俗称杨花鱼、麻花鱼、夹竹、季朗鱼等。是我国淡水水域中较为名贵的中小型鱼类。其肉质细嫩,口味鲜美,出肉率高,成鱼规格大的可达0.5kg左右,市场价格高达22元/公斤。生长在水体中下层,是一种以无脊椎动物为主要食物的温和性鱼类。在人工饲养条件下也摄食人工配合饲料,即使在冬季也保持较高的摄食水平,有较长的生长期,成活率高。可单养,也可作为套养品种。投放夏花专养,成活率可达80%。夏花套养在青虾养殖池中生长迅速,当年有60%可达到上市规格,养殖效益显著,是目前虾蟹理想混养品种。
鱼种供应时间和价格:水花4-5月,200元/万;夏花5-6月,0.25元/尾;冬片11-2月0.1元/公分。商品鱼市场批发价20元/kg


