卷饼的配菜都有哪些？

卷饼是很多人十分钟爱的一种特色美食。煎饼尽管美味，可是一定要卷一些菜才算是极致的，下边就讨论一下合适煎饼的菜有哪些？

1、卷饼是以面饼包裹冬笋丝、香菇、菜心丝、豆芽等各种蔬菜和五花肉等馅料加工制作而成的一种汉族风味小吃，是客家人保持中原风俗的名点。每逢元宵佳节，家家户户都有包制。味道鲜美，营养丰富。

2、卷饼夹菜是看个人喜好的，一般可以夹冬笋丝、香菇、菜心丝、土豆丝、豆芽、胡萝卜丝等，这是最基本的卷法。

以上的就是关于卷饼的配菜都有哪些的内容介绍了。

东北卷饼皮怎么做好吃

经典的配菜有土豆丝、豆芽、嫩鸡蛋、肉片、肉丝等。

筋饼是东北的特色小吃，并不是草帽饼。 筋饼和北方的春饼，南方的春卷皮吃法接近，都是用来卷菜和肉。

筋饼的制作方法是用高筋的面用水和油揉匀，然后在非常光滑的表面擀制而成，通常选择不锈钢或者玻璃案板，所以筋饼质地油润，细腻。由于是由面剂擀出来的，所以韧性很好。

东北卷饼的做法步骤

1

两碗面，两碗热水，热水烫面，用筷子搅拌，凉后用手揉成团

2

切成一块一块，大约3到4厘米那么大小，看你想烙多大饼，随意。

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按平，

4

每个圆饼上面抹有，均匀即可，不用太多。注意只抹一面

5

把每个饼抹油的一面两两相对，

6

把相对的两个饼擀成一张大饼，比饺子皮厚一点，我喜欢薄的

7

小火干锅烧热，待热气把饼鼓起，就该翻面了

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翻过来，就这样，再烙下面，待热气再把这面鼓起就好了

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就向这样，可以随时翻开看看，火一定不能急

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烙好的饼最好盖起来，热乎更劲道。中间之前抹了油，所以一揭就又变成两张饼了

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炒了豆芽卷里边，再抹上酱，放点香菜，葱丝，黄瓜丝，火腿，很棒。