题主是否想要询问“蛋糕没烤熟的渣可以加面粉吗”？可以。蛋糕没烤熟的渣需要溶解一下，可以加面粉重新制作面食，没有影响。蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来，蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂等。
豆渣戚风蛋糕怎么做
1、在无水无油容器中打入4个全蛋及100克白砂糖，用电动打蛋器将材料打发变稠。
2、打发液体中放入195克豆渣，用电动打蛋器搅拌均匀，将90克低筋面粉过筛放入混合液体中，翻拌均匀。
3、将30克花生油放入混合好的面糊中，翻拌均匀，将翻拌均匀的面糊装入裱花袋，挤入纸杯蛋糕托。
4、烤箱预热190度，中层，上下火，约20分钟。
用料
主料
低筋面粉80克
豆渣40克
辅料
鸡蛋
4个
调料
牛奶
60克
玉米油
40克
白糖
60克
香草精
几滴
豆渣戚风蛋糕的做法
1.将五谷豆渣过滤后备用，将15克白糖加入蛋黄中拌匀
2.继续加入玉米油拌匀，滴入几滴香草精拌匀
3.加入五谷豆渣和牛奶拌匀
4.加入过筛的低筋粉，将拌匀的蛋黄糊放入冰箱冷藏备用
5.蛋白中加入45克白糖拌匀，取1/3的蛋白与蛋黄糊翻拌均匀
6.将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中翻拌均匀
7.将拌好的面糊倒入模具中(8寸)，烤箱预热160°，中下层上下火，时间55-60分钟?
