近年来，种养行业十分火爆，不少人从中赚上了大钱。
可随着进入的人增多，使得各大项目出现了饱和现象，农产品产量明显增多，在需求一定背景下，行情也逐步走跌，这使得老农很难从中赚上钱。
不过近期，不少产品价格迎来走高，其中茴香、金丝南瓜倍涨，生姜再获新生，牛蛙亩赚18万，发生什么？
01、茴香翻倍涨
近日，济南的刘先生前往菜市场购买茴香，发现茴香卖价多达6元一斤。
记得6月份时茴香才1.6-1.8元一斤，但7月下旬就涨至3元一斤，如今价格更是翻倍上涨，这让刘先生很是好奇，为何茴香涨幅如此之大。
在刘先生看来，夏季蔬菜生长速度快，茴香苗价格也应该比较便宜，为何突然涨价了呢？确实，6月份时茴香苗行情还真不是太好，当时产地价跌至6毛一斤，价格如此之低依旧没太多客商收购，毕竟各产区供应充足，客商选品上比较挑剔。
不过从7月份开始，北方雨水偏多，特别是河北、山东等地降雨偏多，而茴香苗本身就怕积水，但因连续降雨，农田水涝严重，茴香苗生长受到影响，产量下滑，结果价格迎来了一波走高。
如今在产区，茴香收购价已涨至2-3元一斤，而到了市场上更是卖出5-8元一斤，如此高价依旧有不少人买单。
毕竟茴香可以烧肉时当配料，也可以用来包饺子，口味十分独特，不少人爱吃。
因茴香供应偏少，客商只能无奈加价收购，农民也因此大赚一笔。
不过茴香毕竟是小众产品，随着天气转晴、气温升高，预计接下来茴香苗产量还会上涨，菜农要及时出售才行。
02、生姜
从前年下半年开始，生姜行情就持续低迷，而去年一整年生姜都处于低价状态，一斤才不过5-6毛，那些前期高价存姜的人损失惨重。
今年上半年，生姜价格依旧低迷，不少姜农舍不得卖出去，结果因存储时间太长，不少生姜直接烂掉。
再加上去年采收的多为泡水姜，存储期有所缩窄，姜农们只能提前抛售，使得姜价一如既往的低迷。
不过正是姜农提前抛售，使得库存生姜数量锐减，结果7月份开始生姜就迎来了一波走高。
目前来看，昌邑产区水洗姜已涨至2.1元每斤，安丘泥姜报价为1.1元每斤，相比前期来看生姜涨超50%。
其实，以今年年初的生姜库存量，可满足全国人吃上2年之久。
但却因泡水姜的缘故，以至于生姜多已烂掉，这才使得库存减少，支撑了生姜上涨的势头。
与此同时，因山东强降雨的影响，部分产区新姜生长受限，预计9月份新姜产量将减少20%左右。
而这一讯息再次支撑生姜的二次上涨，因而近期生姜价格走高，接下来或还会继续上涨。
03、牛蛙亩赚18万
暑期开始，新一轮旅游旺季来袭，餐饮业也迎来了复苏，而夏季天热，各种水产品的消费需求增多。
如鳜鱼产区从30元涨至50多元一斤，草鱼、昂刺鱼、鲢鳙等价格均有所走高，不过最疯狂的是牛蛙。
牛蛙口感鲜嫩，吸引不少人食用，其养殖规模也在不断增加。
本身牛蛙产量高，亩产可达2-3万斤，再加上养殖容易，周期短，不少人纷纷加入养殖行业中。
然而，近年来因环保问题，不少牛蛙养殖基地被拆除，这也使得牛蛙价格疯狂走高，去年时一度涨至20元一斤，亩收入达40万元。
不过今年年初，牛蛙价格就已跌至6元一斤，这一价格蛙农很难有太多收入。
不过7月份开始，随着餐饮业复苏，再加上广东多地强降雨牛蛙外逸，结果牛蛙供应紧张，价格涨至12元一斤。
以这一价格来看，蛙农收入十分可观，亩赚18万元不成问题，这让不少蛙农大呼赚大发了。
04、金丝南瓜大涨
近年来，金丝南瓜在市场上火热起来，它的颜值高，大小、形状各异，有**、橙色、象牙色等，其中胡萝卜素含量偏高。
煮熟后，果肉如同丝带状，看上去和面条很像，因而有金丝南瓜或面条南瓜之称。
而从7月下旬开始，金丝南瓜价格就开始走高，产地价从1.2元涨至1.8-2元一斤，相比去年4-6毛/斤来看更是涨了数倍。
至于为何金丝南瓜大涨，主要是去年价格偏低，瓜农损失比较大，因而不少人退出种植，今年产量有所偏低，再加上河北金丝南瓜退市，市场供应再次减少，价格快速上涨。
甲鱼亩赚2万，红_涨破15元，虾皮也翻倍涨，唯独牛蛙连跌2周
一是病害比较严重。五六年前，黄粉虫病害很少发生。那时一斤种虫可以繁育生产几十斤商品虫。现在，一斤种虫繁育生产出的商品虫也就6斤左右。目前，一斤种虫市价56元～60元，回收价每斤3.5元～4元。若按一些公司许诺的每斤种虫可以繁育8斤成虫，总收入也不过32元，还顶不上引种价。而且，不少公司都有最低引种量要求，少的100斤，多的要500斤左右。其中风险可想而知。
二是养殖成本并不低。据养殖户反映，当前养1斤黄粉虫约需喂3斤～4斤麸子，3斤左右青菜，饲料成本约在2元左右。如果加上死亡损失、设备及人工投入等，每斤成本要超过3元。按公司收购价计算，这样的成本基本不挣钱。
三是市场还不够成熟。前些年，黄粉虫主要作为特种养殖业的饲料，或在花鸟鱼虫市场零星销售。近几年，经过一些公司的努力，产品的出口市场有所拓展。只要能够赢利，一些公司愿意收购黄粉虫。但问题在于，收购价高了公司不挣钱，收购价低了养殖户不挣钱，双方利益难以平衡。目前，尚未找到有效的解决办法。 黄粉虫属杂食性昆虫，其粗蛋白食量高达70.66%（干），1kg黄粉虫营养价值相当于25kg麦麸或1000kg青青的营养价值，用3%-6%的鲜虫可代替等量的国产鱼粉。
黄粉虫的资源化利用工作在世界上许多国家开展，如以黄粉虫活体喂养珍禽，水产（如虾、牛蛙、黄鳝、蟹）、鸟、蛇、蝎子等提供了优质蛋白饲料。
干虫可代替鱼粉做饲料添加剂，以黄粉虫蛹做成食品摆上餐桌，以其为原料提取医学原料几丁质（甲壳素，壳聚糖）生产出的美容化妆品，果蔬增产催熟剂，保健品等。
《黄粉虫工厂化生产技术的示范推广》项目列入国家2001-2003年农业丰收计划以来，社会认知度大大提高，各个领域得到快速应用，有专家预测黄粉虫养殖将成为继桑蚕、蜜蜂等传统昆虫产业之后第三大养殖业。
养殖黄粉虫技术简单，容易掌握，一次性购种可自行留种，可利用业余时间进行养殖，饲喂主要用麦麸、米糠、菜叶、西瓜皮、豆腐渣、稻草、花生、玉米等桔杆等饲喂，一般3公斤麦麸出1公斤鲜黄粉虫。
养殖户可利用自家闲置空房、阳台等进行养殖，做好防鼠工作，房内保持黑暗即可，养殖户可根据自身条件选择性投资养殖，现以50kg种虫为例进行投资分析：
1、厂房面积：30-40m2。
2、前期投入：木盒（长、宽、高80×40×8cm，可装虫2-5斤）200个，6元/个，共1200元。
3、产卵筛25个，2元/个，共50元。
4、购种：6000元。
总计：7250元。
经济效益分析：
用麦麸生产1kg鲜虫成本：生产1kg鲜虫需麦麸3kg×1.3元/公斤=3.9元/公斤。需青饲料1kg×0.2元/kg=0.2元，每公斤成本合计：4.1元/公斤，公司保护价8元/公斤回收。饲养50kg黄粉虫三个月后每月可产鲜虫400kg，获利（8元.1元）/kg×400公斤=1560元/月，全年可收益1560元/月×10个月（前2个月为发展期）=15600元，则全年除去所有成本即可获利15600元-7250元元。
以上还是按鲜虫8元/公斤最低保护价格市场价计算，如按市场鲜虫24-40元/公斤（江西、福建、江苏、上海、广州等南方市场价）计算，则效益将倍增。长江以北地区，麦麸和桔杆等饲料比南方便宜，效益更加可观，用麦麸的利润在45%以上，用桔杆利润在65%以上。
黄粉虫生物链式收益：
黄粉虫粪、皮等不但可作为优质农家肥料，而且其蛋白含量高达24.8%，可按10-20%拌于饲料中，动物的长势和健康状况大大提高，营养缺乏症大幅度下降。黄粉虫粪沙可直接投入鱼塘喂鱼，不但是鱼的优质饲料，宜能缓解池水发臭，有效地控制鱼病的发生。
黄粉虫每千克饲料可生产虫粪皮0.6kg，饲养50kg黄粉虫全年生产的废物可养鸡1000只，猪120头，鱼2000kg，按鱼市场价7元/kg计算，2000kg×7元/kg=14000元。即又可年增收14000元。（仅供参考） 希望能办到你！
近期，随着气温走跌，养鱼难度加大，而存塘量也明显走低，因此多种水产品行情走高。如金鲳鱼就是如此，如今塘口价已突破10元大关，不少鱼农感慨鱼价如愿走高；草鱼、黄颡鱼周涨0.5-1元/斤，泥鳅也涨至9元一斤，市场需求偏高，预计仍有上涨空间。
除了常规鱼，如今的特种鱼行情也明显走高，如甲鱼同比大涨7元，红_涨破15元大关，就连虾皮也已涨至20元/斤。但让人意想不到的是，如今牛蛙却连跌2周，这是咋回事？
01、甲鱼亩赚2万
甲鱼作为一种特种鱼，因近年来养殖规模加大，其价格反而逐步走跌。但今年行情却十分可观，其产地从去年的15元一斤涨至20元左右。
在11月初时，塘口甲鱼为18-19元/斤，但如今却已涨至22元一斤，相比去年高出7元，鱼农的利润也由此大增。
而在杭州产区，小甲鱼也明显走高，678两规格的已从16元涨至18元/斤，大规格卖价更高，8两到1.6斤规格的22-23元/斤。
有养鱼户表示，甲鱼之所以猛涨，首先就是近期的餐饮行情还算不错，相比去年要好上很多。其次是每年12月份为甲鱼的消费旺季，价格也会如愿走高，不过今年却提前涨价。
如今的产区存塘量已逐步降低，市场供应偏紧，因此甲鱼走高并不意外。而对鱼农来说，期待后续继续上涨，因而也开始了惜售。
当然，甲鱼总产量偏少是上涨的最大动力，在过去3年里，甲鱼价格可谓是低迷不振，鱼农一亩地要亏上2-3万元。直到今年，养殖规模大减，甲鱼这才走高，不少鱼农表示，目前一亩地利润高达2-3万元，特别是大规格甲鱼，行情更好。
当然，养鱼人也表示，今年饲料成本上涨，甲鱼养殖压力比较大，一旦没能抓住时机，那可能就会陷入亏损。因此，笔者建议大家趁着行情好及时卖出去，别惜售。
02、“红_”涨破15元
近期，_鱼价格上涨明显，特别是红_涨幅更大，最高价已涨至15元一斤，而黑_近期以偏稳为主。
从产区行情来看，河南2斤黑_为10-10.5元/斤，红_为13-14元/斤，品质好的更是涨破15元；天津、北京产区，因天气偏冷，市场多是温棚鱼，其品质不如露天鱼，鱼价偏稳，2斤黑_为10元/斤。
江苏产区，2-3斤黑_为9.8元/斤，3斤以上的为8.2元/斤；山东2斤规格的黑_为9.3元/斤；湖北1.8-2.8斤规格的为9.5元/斤，四川2-3斤规格的为9元/斤。广西产区，1-1.8斤规格的为7-7.3元/斤，1.8-2.8斤规格的为9元。
总的来看，红_产量比较少，因而近期价格涨幅比较大，多地涨破13元以上目前红_一天一个价，预计后期上涨空间依旧很大；而黑_行情偏稳，但相比11月初也涨了2元左右。
03、虾皮也大涨
近日，虾价可谓是接连走高，多种大虾均是如此，如白虾相比月初普涨7-8元/斤，罗氏沼虾一周涨5-6元，金刚虾相比月初涨12元/斤。
虾价走高，受天气变冷，虾出塘量减少有关，如中山白虾已不足10%，漳浦金刚虾仅剩1-2成。而近日，虾皮价格也开始大涨，涨幅多达50%，目前采购价为20元/斤。
所谓的虾皮，也就是毛虾晒干后的产物，往年采购价10-15元/斤，今年直接涨至20元/斤。至于为何，首先就是鲜虾价格明显走高，而5斤鲜虾才能晒出一斤虾皮；其次是今年产量相比往年少了不少，再加上人工成本比较高，因而虾皮价格偏高。
有业内表示，往年市场一天可采购2-3万斤，但今年只能收购1万斤左右，因而其价格可观。而虾皮食用口感独特鲜美，且营养成分高，可用于食品用料，备受市场的欢迎，预计接下来仍有走高的空间。
04、牛蛙“2连跌”
今年的牛蛙行情可谓是“命途多舛”，早在6月份时塘口高达20元/斤，一亩牛蛙可赚上30万元。然而，随后牛蛙行情就开始了“跳水式”走跌，从20元跌至10元以下，9月份时更是跌至4-5元/斤，跌破养殖成本价，一亩要亏上3-5万元。
但10月开始，蛙价又迎来了走高，很快就涨至8元/斤左右。只是11月份开始，牛蛙又接连跌了2周。
目前广州产区，2-5两、3-6两塘口为7.4元一斤，5-9两、4-8两规格的为当7.6元/斤。而福州、长沙牛蛙均价也已跌至7.6元/斤，成都4-5两规格的为7.4-7.5元/斤。
牛蛙走跌，说到底是消费需求不利，使得蛙价不尽人意，因而其价格有所走跌。
