蒸咸鸭味道非常不错。 ?
一、材料：咸鸭腿2个，小葱2根，姜几片。
二、做法：
1.咸鸭腿冲洗干净后，剁成块放入稍浅点的盘子中；放上几片姜片，倒入少许料酒腌制30分钟左右。
2.锅中放适量的冷水，把盘子里的咸鸭腿隔水蒸40分钟左右，筷子能轻易穿透咸鸭腿就意味着蒸熟了。?
3.出锅撒上葱花就可以食用了。
1.咸鸭肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
2.鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，古人曰：鸭肉美，就连家鸡都喜食之。鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。
3.对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。
咸鸭腿怎么蒸什么好吃
制作技巧
1.咸鸭剁成块,焯一下，洗净;
2.莲藕去皮，切块，姜切片，葱切段;
3.咸鸭放到煲里，加水，葱段、姜，大火煮开，加一点料酒。4.小火煲半小时左右,加入藕块，红枣,小火继续煲2个小时左右;
5.加入适量盐、胡椒粉调味
蒸咸鸭腿
这次元旦回家，我从家里带过来不少好吃的，虽然还有二十几天就过年了，但爸妈还是给我带足了他们准备的食物：肉圆，带鱼，咸鸭腿，香肠，水饺等等，差不多够我吃到过年了哦。还是回家好啊，有吃有喝还有的带，最重要还能感受到父母希望我们常回家看看的心。今天传的菜肴就是用家里带过来的咸鸭腿做的，简单也很美味，当然很下饭。
2011年虽然开始了，但真正的除夕过后才算新的开始，还有余下的二十几天，我还可以加油完善下自己的工作和生活，以免积累太多，压在未来也不算太好！
蒸咸鸭腿
原料：
咸鸭腿2个、小葱2根、姜几片。
蒸咸鸭腿
做法：
1、咸鸭腿冲洗干净后，剁成块放入稍浅点的盘子中；放上几片姜片，倒入少许点料酒即可。
蒸咸鸭腿
蒸咸鸭腿
2、电饭锅中放适量的冷水，把盘子里的咸鸭腿隔水蒸40分钟这样，筷子能轻易穿透咸鸭腿就意味着蒸熟了。
蒸咸鸭腿
蒸咸鸭腿
3、取出蒸好的咸鸭腿，稍微撒点香葱段拌一下，一盘香味四溢的一道家乡菜就做好了。虽然咸货不易多吃，但偶尔吃之也不太要紧。
