食材:青椒五个、蒜五瓣、生抽适量、白糖少许、盐适量、陈醋少许、耗油一勺。
制作步骤如下：
1、锅中烧油，油热下青椒煽炒，多炒一会，炒的有点软。
2、放入蒜，继续翻炒。
3、加入生抽、耗油、盐、少许醋、少许糖调味，翻炒均匀即可。
菜椒中含有丰富的维生素C等抗氧化剂，能够清除体内的自由基，减少和修复被损害细胞，长期食用，可以提高机体抗病能力，预防发生慢性疾病。可以防治坏血病，可用于辅助治疗牙龈出血、脑血管出血、眼睛视网膜出血、贫血、血管脆弱等病症。
主料火腿100克菜椒200克小番茄50克 辅料油适量盐适量生抽适量鸡精适量
步骤
火腿炒菜椒的做法步骤11.火腿切片，菜椒切大块，小番茄对半切开。
火腿炒菜椒的做法步骤22.锅中热油爆香蒜米。
火腿炒菜椒的做法步骤33.把火腿小番茄和菜椒一起倒入锅中。
火腿炒菜椒的做法步骤44.菜椒变色后加入适量生抽。
火腿炒菜椒的做法步骤55.加入适量盐。
火腿炒菜椒的做法步骤66.加入适量鸡精调味拌均匀。
