宁波汤圆
宁波汤圆是浙江宁波的一道传统美食，又叫动物油白芝麻汤圆，该汤圆色白如雪，皮薄馅多，会吃的人也会在丝滑细腻汤圆上，装点上一些桂花蜜，咬上一口，汤圆馅甜不腻口，皮糯不粘牙。
现今宁波汤圆种类也更多了，也有榴莲汤圆，宇治抹茶汤圆等，榴莲汤圆看起来“黑喑”，吃到嘴里则是纯正的榴莲味，让人感觉就像是在吃榴莲肉，甘甜却不油腻，檽米表皮圆润Q弹，美得不可方物。宇治抹茶汤圆则看见十分清爽，让人很有食欲，吃起当然香甜，通道清新滑滑，口感细腻软糯，那类宇治抹茶的香气索绕口腔内部，令人回味。
宁波三臭是浙江宁波的著名小吃，关键指的是臭冬瓜、臭菜心、臭苋菜梗，臭冬瓜除了吃下去有股异味，还有另外种东瓜自身的清香。臭菜心也叫臭芋艿蓊，是指山芋的秆，能够清炖、油爆、清炖等，吃起松松垮垮、香糜糜、臭兮兮，很提味，回味无穷还有一丝香甜。臭苋菜梗呈浅绿色，吃起口味绵软，又香又臭，可以做小菜。
红膏炝蟹红膏炝蟹是浙江宁波的一道风味美食，割开的每一块蟹柳上也有水晶果冻般晶莹的红膏，看见红膏像玛瑙石，蟹柳像白玉石，选用以咸提味的办法，使做出来呛蟹咸香二合一，细嫩爽口，细致丝滑，如冰激凌般入口就化，吃起舒服。
油炸豆腐面结汤面结要用豆皮包裹新鲜的肉馅制成的美食特色，宁波人爱吃面结汤，加上好多个油炸豆腐，清新中透着美味，特别好吃。
酱油水烧梅鱼
梅鱼价格比较划算，肉质地、新鲜度却都很好。尤其是这种叫“梅童”的大头梅鱼，全身上下鲜嫩无鳞，用进行爆香姜蒜的酱油水煮上一会，就非常美味。
咸齑年糕汤
夏天里没有食欲、不想做饭的时候，老底子的宁波人都会煮上一锅年糕汤，在夏天，蔬菜并不是是最适合煮年糕汤的火锅配菜，纯鲜提味的芥菜疙瘩咸齑才亦是健脾开胃好货。放些肉片，煸香咸齑，配搭滑嫩软糯的宁波绿豆糕，味道好尽了。
鄞州区美食有慈城年糕、红膏呛蟹、宁波汤圆、宁波三臭、千层饼等。1、慈城年糕：慈城水磨年糕是纯手工艺制作，精选优质粳米，经种、选、浸、磨、蒸、舂、印等十道工序制成。吃起来细腻柔滑有嚼劲，宁波人最常的做法是放汤和油炒。雪菜肉丝年糕汤是相当地道的宁波菜，汤汁浓郁，咸鲜中还有一丝微酸，极为爽口。
鄞州区美食有慈城年糕、红膏呛蟹、宁波汤圆、宁波三臭、千层饼等。
1、慈城年糕：慈城水磨年糕是纯手工艺制作，精选优质粳米，经种、选、浸、磨、蒸、舂、印等十道工序制成。吃起来细腻柔滑有嚼劲，宁波人最常的做法是放汤和油炒。雪菜肉丝年糕汤是相当地道的宁波菜，汤汁浓郁，咸鲜中还有一丝微酸，极为爽口。
2、红膏呛蟹：宁波的菜肴自然少不了海鲜。红膏呛蟹，是其中的杰出代表。既然叫红膏炝蟹，选料自然讲究，一是有红膏，一是要活蟹。因为是生吃，所以新鲜很重要，以四比一的盐水腌制，时间不要太长，以免咸味盖过鲜味。开动时，最好蘸姜醋，醋能杀菌去腥，姜可以中和蟹的寒性，保护肠胃。到底是生食，肠胃不好的人最好不要轻易尝试。
3、宁波汤圆：将黑芝麻、猪油、白砂糖混作馅，塞入糯米团中，搓成圆球煮着吃。圆皮软馅甜。当牙齿咬破外皮，带着芝麻香的馅子瞬间冲击味蕾，真的是满口生香。随着汤圆的普及，吃法也越来越多。有人喜欢在做法上动手脚，将汤圆油炸着吃。还有的喜欢对馅子动脑筋，猪肉馅、榴莲馅、红豆馅等等。
4、宁波三臭：臭中取鲜，大概最能体现宁波吃货的本色。臭冬瓜、臭苋菜梗、臭菜心是著名的宁波三臭，那臭气，用宁波话说：“辽远隔水”也能闻到味儿。说是三臭，吃起来尤其香。特别在夏天，腻了大鱼大肉，上一碗臭冬瓜，滴几滴麻油，那咸中带酸，酸里透鲜的味道像一道清泉，从嘴巴到心里都透着股清爽。
5、千层饼：奉化的千层饼、水蜜桃和芋艿头并称为“奉化三宝”。千层饼始创于清乾隆年间，距今已有两百多年的历史，是浙江名点，也是溪口的象征，名扬海内外。千层饼以面粉制作，加白糖、芝麻、花生米及适量苔菜粉，经过12道工序，精心烘焙而成。其厚约两公分，每一块都有27层以上的薄片重叠，入口松脆不粘牙，甜中有咸，咸中有甜，吃完口有余香。
