地瓜在生活中是很常见的食材，地瓜中白地瓜是很受大家欢迎的，白地瓜不仅可以帮助我们身体排出毒素，还可以提高我们身体的抵抗力，经常吃白地瓜对身体是有很多好处的，但是白地瓜偏寒性，体质偏寒或者是肠胃不好的人尽量少吃白地瓜，那白地瓜怎么做好吃呢？下面介绍几种白地瓜的做法。清炒白地瓜材料：白地瓜做法：1、将白地瓜的外皮撕掉洗净切成片；2、起油锅，油温差不多8成热时下白地瓜翻
炒；3、翻炒至变色加入食盐和味精即可出锅。凉拌白地瓜材料：白地瓜，白糖。做法：1、白地瓜去皮切片，放入盘中；2、撒入白糖，与白地瓜搅拌均匀；3、腌制10分钟出水即可食用。白地瓜粥材料：白地瓜、粳米、白糖做法：1、挑选新鲜个大，重量足的地瓜，洗净，无需用刀，直接从蒂处往下即可撕下表皮，保留完整的果肉，然后将果肉切成丁状备用。2、将粳米或者小米淘洗干净后，用清水浸泡30分钟备用。3、将米和水以1：8的比例倒入锅中，同时倒入地瓜丁，用大火煮，等水沸腾之后，可以换成中火或者小火慢炖4、直到米开花之后即可关火起锅，加入少许白糖即可食用，白糖可根据自己的喜好添加。白地瓜可以减肥吗？
白地瓜肉质白嫩，直接切开当做水果食用，脆脆的，甜甜的，又多汁，夏季食用口感极佳，大人小孩都喜欢嚼上一口。白地瓜香甜清脆，是因为白地瓜含有丰富的淀粉和糖分。淀粉和糖分是能量物质，吃多了会转化成体内的能量储存起来，因此从这个角度上而言，白地瓜是不宜多吃的。但是白地瓜同样含有丰富的维生素和纤维素，尤其是粗纤维很多，几乎不含油脂，人们食用白地瓜后根本不用担心过量摄入脂肪，甚至它里面的粗纤维还具有润肠通便等功效，可以促进消化和吸收，增加代谢活动，加速脂肪分解。从这一点上而言，多食用白地瓜也由于一定的减肥功效。
白地瓜怎么吃可以减肥?
白地瓜作为一种可生吃可熟食的食物，怎么样吃才能达到减肥目的而又不过分摄入淀粉和糖分呢？建议可以生吃白地瓜，当做水果食用。因为熟食的话炒制过程会增加油脂物质。当然也不是说炒肉得白地瓜就一点也不能食用，还是可以的，偶尔吃一次影响也不会很大。但是减肥过程除了白地瓜，其他高热量高脂肪高糖分的食物还是尽量少碰为好，最好饮食清淡一点，蔬菜水果多食用一点。
新鲜地瓜怎么做好吃
这种瓜脆嫩多汁，加点糖和醋拌一拌，酸甜开胃，特别适合这夏天白地瓜是非常好吃又健康的一种食物，它含有丰富的水分和碳水化合物，口感香甜多汁，经常食用白地瓜可以清理体内积累的毒素，加快血液循环，促进新陈代谢。白地瓜本身脆嫩爽口的口感也非常适宜炎热的夏季食用，不仅能够降温解暑，还能够清肝去火降燥。白地瓜可以当水果吃，去皮洗净后直接生吃，也可以当蔬菜，凉拌、热炒或者炖汤都可以。今天我家就把白地瓜切成薄片加入米醋、白糖、香油等凉拌，不仅酸甜脆口，而且生津止渴，具有促进食欲、帮助消化的功能。明天就是芒种节气了，芒种时节气温显著升高、雨量充沛、空气湿度大，人的食欲也会减弱，所以来盘糖醋白地瓜片开开胃吧！拌白地瓜片主料：白地瓜半个；辅料：砂糖、米醋、香油、蒜末、葱花、小米辣；做法：1、先把白地瓜用清水洗干净；2、用刨子把白地瓜的外皮削去；3、把洗净后的白地瓜切成薄片；4、锅中煮沸水，加入白地瓜片绰一下水；5、锅中水再次煮沸即可捞出白地瓜片放入冷开水中冷却后；6、捞出沥干水分，最好是用厨房纸巾吸干水分；7、准备一个小碗，加入切好的蒜末、米醋和砂糖搅匀；8、把白地瓜片放入盆中，倒入调好的糖醋汁，再淋入少许香油拌匀；9、装盘后撒上葱花和小米辣圈装饰一下即可。
1、白地瓜炒肉片用料：白地瓜1个，瘦肉1小块，黑木耳1把，红辣椒1/2个，料酒1小勺，鲜酱油1小勺，胡椒粉少许，生粉1小勺，盐/糖适量，香油少许。白地瓜炒肉片的做法：准备：瘦肉切成片，放入料酒、酱油、胡椒粉、生粉抓匀后腌制片刻；黑木耳提前泡发撕成小朵；地瓜去皮后切片；红辣椒切块备用。锅烧热，倒入2大勺油，下肉片翻炒至变白就先盛出备用。原锅留底油，下地瓜片、黑木耳、红椒片，再加点水翻炒一会，最后把炒至半熟的肉片倒回锅内大火翻炒几下至全熟，放点盐和糖调味炒匀后滴入少许香油就可以出锅了。
2、白地瓜炒肉丝用料：猪肉300g，白地瓜两个，干辣椒少量，芡粉少量，小葱一根，豆瓣酱少量，生姜大蒜适量。白地瓜炒肉丝的做法：新鲜的白地瓜去皮、洗净、切丝待用。猪肉温水清洗，去除血水腥味，切成细丝，加入少量盐、芡粉、芝麻油、豆瓣酱搅拌均匀，待用。葱姜蒜分别切碎，干辣椒切成小段，备用。热锅中放入少量猪油和适量的食用油，待油温变热，放入搅拌好的肉丝，翻炒至肉色变透明，盛出。热锅中加入少量食用油，放入干辣椒段，炸至出香味了，放入姜末，大蒜，翻炒两下，加入切丝的白地瓜，继续翻炒至快透明时加入炒好的肉丝、适量的盐，炒至地瓜透明，加入葱花即可盛装出盘。
3、白地瓜猪肉葱香饺子用料：白地瓜1个，五花肉适量，香葱适量，胡白椒粉一点点，盐适量，料酒一点。
4、白地瓜猪肉葱香饺子的做法：超市可以买到，需要考验刀功，切成细小粒。之前试过用搅拌机来打，白地瓜变的干涩了，水份与纤维分离，口感不好。这样的菜和肉量，加了8克盐巴，一瓶盖的料酒。搅拌，放置冰箱冷藏一会，让盐巴的味道可以进入到地瓜里。南方妹子就只好买饺子皮了。
