炒扁豆的家常做法如下：
1、主料：扁豆500克、朝天椒20克。2、辅料：盐1勺、猪油20克、生抽2克、调味鲜2克。3、将辣椒切碎。4、扁豆从两个尖角撕上，撕下筋条，清洗干净。5、用猪油炒扁豆更香。6、放点盐。7、炒2分钟。8、放进辣椒提辣。9、炒匀。10、倒出清水。11、煮熟透，撒上味精，淋上生抽出锅。
怎样炒扁豆
素鸡翅虽然是豆制品，却有肉的味道，和辣椒炒肉有异曲同工之妙。
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辣炒素鸡翅
图文 |红袖添饭＊
素鸡翅半斤辣椒1个小米椒1个葱适量蒜适量花生油1勺生抽1匙蚝油1匙白糖1匙
1. 素鸡翅放水中泡1小时，洗净，用手把水攥干净。
2. 锅中多倒油，油热放素鸡翅炸。
3. 炸至发黄捞出。
4. 用剩下的油爆香葱蒜。
5. 放入素鸡翅翻炒，再放入辣椒和小米椒继续翻炒。
6. 倒入生抽、蚝油、白糖翻炒。
7. 炒至辣椒变软就可以了。
8. 虽然是豆制品，却有肉的味道，和辣椒炒肉有异曲同工之妙。
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~~ By 红袖添饭＊ ~~
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1、主料：扁豆500克、朝天椒20克。2、辅料：盐1勺、猪油20克、生抽2克、调味鲜2克。3、将辣椒切碎。4、扁豆从两个尖角撕上，撕下筋条，清洗干净。5、用猪油炒扁豆更香。6、放点盐。7、炒2分钟。8、放进辣椒提辣。9、炒匀。10、倒出清水。11、煮熟透，撒上味精，淋上生抽出锅。
