用料
主料
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豆角3000克
辅料
水
适量
速冻豆角的做法
1.
刚刚摘来的好多的新鲜的豆角
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2.
摘去豆角筋，掐头去尾，洗净
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3.
大蒸锅内水烧开
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4.
下入豆角烫3分钟
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5.
用勺子翻动豆角，使受热均匀，豆角变绿了
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6.
捞出后立即放入凉水中 ，使其降温
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7.
然后控水后捞出，放置阴凉处晾干
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8.
将晾干后的豆角分别装入密封的小袋子里，放入冰箱的冷冻室即可。这是第二天已经冷冻好的豆角。
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速冻豆角成品图
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烹饪技巧
冷冻好的豆角食用时即可拿出，要适量不要拿出来解冻后又放回去冰冻，那样会口感不好。
