最好不要用，现在市面上出现了很多表面有麦饭石粉涂层的不粘锅具，打着麦饭石的旗号吸引消费者，但其功效可能并不理想。
因为麦饭石要发挥健康功效，需要大面积接触水或食材，但一般情况下，不粘锅的接触层是一层致密的聚四氟乙烯，不透水，不透油，所以即使有麦饭石涂层可能也接触不到食材，其中的微量元素更难穿过防粘涂层进入食物，更别说吸附重金属等其他功能了。
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注意
大多纯麦饭石产品质地较脆，一般不能见明火，遇到高温就容易裂开。所以，如果使用纯麦饭石锅烹饪，可以用电磁炉加热，或炖煮一些食物，这样既可以更好地享受麦饭石带来的健康效应，又能够减少摄入高油高盐和高温加热的菜品，还可以减少做饭者的油烟伤害，对健康好处多多。
人民网-麦饭石锅最好用电磁炉
316锅和麦饭石锅哪个好，个人认为316的锅相对更好一些，更安全一些。麦饭石的也不错，但和316相比，还是有点差距的。麦饭石锅是一种不粘锅，材质是麦饭石做的，比较厚重，也就是可以当不粘的砂锅来用，正宗多麦饭石锅价格偏高，316不锈钢锅比较常用，一般家里的不锈钢锅都是这类316不锈钢做的。
