面粉加适量芝麻和盐，加水，揉成硬一些的面团（硬度同手擀面），放在带盖的容器里“醒”一小时，像擀面条一样赶成大片，切成你想要的形状，放在热油锅里炸到浮起，翻个面，就可以捞出来了。
若是切成长方形片对折，从对折一侧切成条状，将一端从缝里拉出再炸，就成了“排叉”，具体看人家炸出来的样子。
主要要有芝麻，才香。若是怕芝麻脱落，可将芝麻粉碎。
有盐可改善面团的弹性。面片不易碎。
糯米焦叶子的正宗做法？
糯米滋的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食
糯米滋的制作材料： 主料：糯米粉 150g ,玉米粉 20g
调料：糖 20g ,水 200ml, 油 一大勺,馅料：豆沙教您糯米滋怎么做，如何做糯米滋才好吃 1．所有材料加到一起，搅匀，成糊状。玉米粉的多少影响糯米团的软硬，少则粘，多则韧，可按个人口味适当添加。 2．将搅匀的材料放到有盖子的微波炉容器中，以微波炉最大瓦数加热4分钟。 3．出来后就是这个样子，将熟了的面团稍微搅拌一下（大约相当于和面了），用烤箱纸或者用保鲜膜裹好，放凉。注意，烤箱纸和保鲜膜都要事先抹点水，以防粘粘。 4．待面团凉至不烫手的时候就可以开始包了。包的时候手心里要蘸水，同样是为了防粘。 5．团好后，裹上椰蓉，芝麻，黄豆面，等等。芝麻要事先炒过。 还有一个升级版本，是调面糊的时候用甜菜汁，菠菜汁，或者抹茶汁之类替代水，这样可以做出各色团子。
焦叶子的做法步骤
筛好的芝麻。面粉
把芝麻盐还有大茴香粉放一起搅拌好
加温水活成面团，醒十分钟
醒好的 面团 捏小团擀成面皮。
切开
小火开锅把切好的面皮烙下
烙好的 皮子
切成菱形
锅中倒油，烧到80度中火
下锅。炸到有面硬有响声就可以捞出来了
